Finom, hagyományos ízek, kis csavarral...

Sziasztok!

Ahogy igértem, jön a recept.


Sült csirkecomb, baconos-tojásos rizzsel


A mai főzésnél könnyű dolgom volt, ugyanis a köret egy része már készen volt, tegnapról. Ugyanis a máj mellől megmaradt egy nagyobb adag rizs, amit ma hasznosítottam, mivel soha semmit nem dobok ki.
Szóval arra gondoltam, hogy finom bacon szalonnát apró kockákra darabolok, száraz serpenyőben elkezdem olvasztani, pirítani, és amikor már szép szint kapott, és kisült a zsírja, hozzá adtam a tegnapi rizst. Ezzel jól össszepirítottam, és alaposan felvertem 2 tojást, amivel szintén alaposan összesütöttem. És már kész is a köret.
Amíg ezzel foglalatoskodtam, a csirkecomb szinte magától elkészül. Amikor a kúra ideje alatt főzök ilyesmit, akkor a következők szerint járok el. A csirkecombokat megmostam, és olyan tepsibe készítem, amibe rácsot lehet tenni. Hogy a husi ne érintkezzen a tepsivel. Ez azért jó, mert a husit, így tudok ténylegesen párolni, majd aztán sütni. Így finom ropogós lesz a végeredmény, és nem szárad ki.
A combokat picit sóztam, és a következő zöldfűszerek keverékével kentem be. petrezselyem, rozmaring, kevés citrom hélya, és kevés mustár keveréke, valamint frissen őrölt bors. Ennyi. ezzel kenem be a husikat, a rácsra tszem őket, és a rács alá vizet öntök. Így a husi nem a vízben ázik, és fő, hanem párolódik a gőzben, ugyanis miután mellé karikáztam hagymát, és 3 gerezdnyi fokhagymát, lefedem az egészet, alaposan alufóliával. kb fél óra a forró sütőben, majd alufólia le, és ropogósra sütjük.
Íme a kép:

isteni lett, laktató, és teljesen reg-enoros.

Szép napot mindenkinek.

Elindult...:)

Sziasztok!

Adósotok vagyok a teás cikk 3. befejező részével, de úgy érzem hogy mivel tegnap elkezdtem újra a reg-enor kúrát, és tele vagyok friss tapasztalatokkal, talán inkább ezzel kezdeném. Már csak azért is mert egyre többen kerestek meg, és tartotok velem a méregtelenítés jegyében. Az újak kedvéért, nem árt tudni hogy kemény első hétre kell számítani.
A kúra lényege hogy betartsuk az étrendet. Ez talán a legfontosabb kritérium. Ha ez nem megy, nem érdemes elkezdeni sem. Ezt Edinám is belátta, és a legnagyobb örömünkre jól érzi magát, tele van energiával, és megszabadult eddig 20 kg feleslegtől. Idéznék nektek egy pár sort a leveléből, mert szívemhez közel álló sorok, mivel mindenkivel aki álltalam kezdi, én segítem, ha más nem csak tanácsokkal, én mindegyikükkel együtt örülök.

"Szia Ani!
A fogyásom egész jól sikerült eddig, számszerint 20kg-t fogytam 5 hónap alatt. Ezután abbahagytam 1 hónapra tesóm esküvője, s a nyaralásunk miatt, úgy gondoltam kell egy kis pihi. Nagy örömömre nem jött vissza semmi, és most úgy érzem szeretném folytatni. A süti ami hiányzik, de kitartok.
Köszi a segítséged, s nagyon örülök, hogy anno fölvettem veled a kapcsolatot, s boldogabb emberré váltam emiatt:)

Szép napot Neked!

Pusza:
Edina

Nos, azt hiszem az ilyen dolgok miatt érdemes ennyit foglalkoznom ezzel az egésszel. Jelenleg a hónapban 6 új ember kezdi a kúrát, és őket ugyanígy segítem ha kérik.
Na szóval. Tapasztalatok.
Azt hiszem a legfontosabb talán azt megemlítenem hogy hogyan kezdjünk. Én aki mondhatom rutinos méregtelenítő kúrázóvá lettem, én is rá kellett hogy hangolódjak. Utoljára tavasszal csináltam egy egy hónapos kúrát, azóta viszot eltelt néhány hónap, bűnözésekkel tele, amit nem bánok, de tudom hogy most ha megint végigcsinálom az egy hónapot, minden tiszta lesz odabent. Szóval rákészülés.
Kicsit viccesen azt mondhatnám, hogy én aki betéve tudom a praktikákat, szabályokat, ültem az ágyon törökülésben, kezemben a doboz, és a papír ami benne van. És nem tettem mást, csak olvastam. Újraértelmeztem, átgondoltam, hogy fel vagyok e rá lelkileg készülve. Ez a legfontosabb. Lelkileg rákészülni. Nem mondom, nehezen sikerült, de nekem az adott ösztönzést hogy tudom milyen változást hoz majd ez az egy hónap. Jobban fogom magam érezni. Ennyi! De ez megéri.
Szóval első nap, hétfő.... Anyaként korán kelek, vagyis próbálok, és első utam a hűtőhöz vezet. Most, mivel napközben sok az intézni valóm, úgy döntöttem 2* 15 ml-ben fogom végigcsinálni a kúrát.
A déli ebédek nem mindíg jönnek össze, ezért mivel a reggeli és a vacsi biztos, így arra a két étkezésre osztom le a napi 30 ml. reg-enort. Szóval, reggel megiszom a 15 ml.-t, elkészülődök, összeszedem a gyermekemet, és leviszem oviba. Ahogy hazaérek az első az hogy reggelit veszek magamhoz. Én most azt találtam ki, mivel ugye a kúra ideje alatt nem fogyasztunk tejet, hogy a reggeli kávémat leváltja egy jó nagy pohár fekete tea. Ez ugyanúgy élénkít, meg még jobban. Aki olvasta a teás cikkem első felét, az tudja mire gondolok. A teát én üresen iszom, de tudom hogy ez a ritka. Ezért eredeti citrom levével, és édesítővel nyugodtan lehet ízesíteni annak aki szereti.
Reggelinél figyeljünk arra hogy nincs péksüti. Kenyér. Akár fehér, akár félbarna, akár magvas. Egy a lényeg. Pirítsuk meg. Ettől a hirtelen hőtől "sokkot kap a kenyérkénk" és így nem lesz tele élesztőgombával, ami puffassztó hatással lehet ránk. Feltétnek hatalmas a választék. Libazsír, kolbászzsír, májkrém, stb. Egy a lényeg. a vajat, a margarint, és mindent ami növényi, azt felejtsük el. Nincs sajtkrém, sajt, kőrözött. Viszont vanna felvágottak, kolbász, szalámi, szalonna, virsli. Ez mind ehető. A legjobbat azzal teszünk hogy ha mindíg beviszünk egy kis szalonnát a szervezetbe. Sokan most kapnak a szivükhöz, de engem meggyőzött. És még szeretem is...:) Az állati eredetű zsiradék ugyanis ami a szervezetből kivont méreganyagokat a kiválasztó szerveinkhez szállítja. Ezzel segít a zsír. Ilyen egyszerű.
Ehetünk paradicsomot, paprikát, salátát, uborkát nyersen, korlátok nélkül hozzá.
Ebéd. Nos igen. ez az én igazi szerelmem. A kisérletezés. Az a fajta kihívás, amikor egy finom ételből reg-enor kúrás változatot készítek, annélkül hogy az íze jelentősen változna, vagy sanyargatnám magam.
Pl, tegnap csirkemáj volt itthon, úgyhogy mivel iagzándiból időm sem volt túl sok, fogtam magam, elővettem egy jó mély serpenyőt, fel a tűzre, és lássunk neki.
A vöröshagymát félbe vágtam, és vékony karikákra szeleteltem., majd 3 gerezd fokhagymát jól összezúztam, és hozzá tettem azt is. Mivel ugye olajat nem használunk főzéshez, SEMMILYEN FORMÁBAN, így fogtam magam, a hagymát picit megsóztam, és felöntöttem egy kevéske, kb 1 dl vízzel. Azért hogy a hagyma jól megpárolódjon. Lassú tűzön puhára pároltam, közben ha kellett adagoltam hozzá vizet még. Közben a májat falatnyi darabokra vágtam föl, és a hagymához adtam. Közben borsoztam, adtam hozzá kevés mustárt, őrölt köményt, és majoránnát. A zöld fűszerek jótékony hatásuk mellett, igen finom ízeket adnak az ételeknek, úgyhogy bártan alkalmazzuk őket. Amikor már a máj kivülről színt kapott, tettem rá egy egész kevés szines fűszerpaprikát, és ismét felöntöttem vízzel. Mire készre főtt a máj, addigra finom, sűrű szaftot kapott az egész, mert ugye a szaft a hagymából, és a szinespaprikából lesz. Csak amikor levettem a tűzről sóztam meg. Csak a végén, mert a máj a sótól megkeményedik.
Hozzá simán kifőztem a rizst, és a végén kevés petrezselymet aprítottam hozzá, ami c vitaminnal van tele. Fontos hogy csak akkor adjuk az ételhez ha az már elkészül, mivel főzés hatására a c-vitamin tartalom csökken, vagy teljesen elvész.
Kész lett az isteni ebéd, és nem maradt egy falat sem, mert a család jóízűen elfogyasztotta. Még a kisfiam is, aki állítólag nem szereti a májat.  :)
Aztán este, amikor úgy érzem  minden teendőmmel elkészültem, és kikészültem teljesen a napi pörgéstől, nekiültem vacsizni. Az este igen jól sikerült. Kaptam a boltban isteni finom húsos császárszalonnát, és hát bizony nekiültem. Pirítottam hozzá kenyeret, és  friss zöldséggel betermeltem. Nagyon fontos kiemelnem, hogy a kúra ideje alatt fokozottan figyeljünk a folyadék bevitelre. Rengeteget igyunk. A sok az itt kevés. :) Ilyenkor este megfordul a folyamat is. Ugyanis amíg reggel evés előtt egy órával veszem be a reg-enort éhgyomorra, úgy a másik két étkezésnél csak evés után fél órával.
Ennyit az étkezésről. Jöjjön néhány tapasztalat az első napomról. Érdemes saját magunk megnyugtatására lemérni magunkat cm-ben. Ezt én is megtettem, hogy legyen viszonyítási alapom.
Amit éreztem? Őszinte leszek. Ne ilyedjetek meg ha ingerültebbek vagytok az első pár napban, vagy fejfájás, szédülés jön rátok. A reg-enor teszi a dolgát. Ennyi. A felszabadított méreganyagok, amik tisztulnak a szervezetből bizony képesek ilyen kis finom mellékhatásokra. Ha a vizelet sárgás-barnás lesz, attól sem szabad megilyedni, csak tisztul a szervezet. Előfordulhat hasmenés, de nagyon ritka. Nekem pl. soha nem volt.
Nyugton állíthatom, hogy aki betartja ezeket a szabályokat boldogabb, kiegyensúlyozottabb ember lesz, mert kiürül a szervezete, megkönnyebbül. Nem lesz savasodás, gombásodás, és egyszerűen jobban, könnyebbnek érezzük magunkat. ez a nagy titok.
A mai menü itthon sima egyszerű sült csirkecomb lesz, mellette sült hagymával, fokhagymával, fűszerekkel, és kevés burgonyával. Holnap érkezem a recepttel. Addig is szép napot mindenkinek!
Sziasztok!

Folytassuk a teázást!

Sziasztok! Mivel láttam sokatokat érdekelt a teázós bejegyzésem, úgy gondoltam folytatom ha már elkezdtem. A mai témánk tehát szintén a teázásról szól, viszont most a bél, és gyomor megbetegedéseire keresünk folyékony megoldást.
Bizonyára sokan voltunk már olyan helyzetben hogy túlettük magunkat, kellemetlen puffasztó érzés fogott el, vagy megbetegedésből kifolyólag egy antibiotikum kúra után nem álltunk a helyzet magaslatán. Vagy egyszerűen elkapott egy olyan vírus, amitől szenvedtünk különféle kellemetlen mellékhatásokkal, amit most itt nem kívánok leírni. Ezek enyhítésére szintén léteznek gyógyteák, gyógyfüvek, és gyökérzetek, virágzatok, amelykeből azon felül hogy kellemes ízű italt kapunk, segítenek enyhíteni a gyomrunk, emésztőrendszerünk helytelen működését.
Lássunk tehát egy párat.

KÖRÖMVIRÁG tea:
gyulladáscsökkentő, görcsoldó, és hámsejt regeneráló hatással rendelkezik. Forrázata belsőleg gyomor, és nyombélfekély kezelésére, száj, és torok nyálkahártya öblögetésre használható.
Külsőleg  sebek, fekélyek, bőrgyulladás, aranyér kezelésére ajánlott.

Az egyik legismertebb, legősibb teafajtánk, az Orvosi székfű virágzat, másnéven
KAMILLA VIRÁGZAT tea:
Belsőleg alkalmazva görcsoldó, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, és enyhe nyugtató hatású gyógynövény. A tápcsatorna gyulladásos megbetegedéseiben, emésztőrendszeri görcsök, és puffadás esetén önállóan, vagy gyógyszeres terápia kiegészítéseként alkalmazható. Felső légúti megbetegedésekben inhalálva, antibakteriális hatása miatt gyorsítja a gyógyulás folyamatát.
Külsőleg alkalmazva sebkezelésre,  szemgyulladásnál lemosásra, valamint szájvízben gyulladáscsökkentő hatású.

BORSMENTALEVÉL tea:
Ez az a tealevél, amiről sokan nem gondolnák hogy ennyire jó hatással van a gyomorra.
Főként emésztési zavarokban, puffadás esetén, epehólyag, és az epevezeték gyulladásos megbetegedéseinek kezelésére kiválóan alkalmazható. Görcsoldó, és antibakteriális hatással rendelkező gyógynövény, mely külsőleg alkalmazva, illóolajai miatt meghüléses, megfázásos megbetegedések, valamint köhögés esetén is jótékony hatású.

SZENNALEVÉL tea:
Ez egy növényi hashajtó, mely növeli a bélmozgást, gátolja a víz és az ásványi anyagok visszaszívódását a vastagbélből. Fogyasztása 12 év alatt, valamint terhesség, és szoptatás alatt kifejezetten nem ajánlott, és a tartós alkalmazása is kerülendő.

CICKAFARK FŰ tea:
Szintén egy igen sokoldalú gyógynövény, ami széles körben alkalmazható. Belsőleg alkalmazva emésztést elősegítő, szélhajtó, gyulladáscsökkentő hatású gyógynövény. Enyhe antibakteriális, és vérzéscsillapító hatással rendelkezik.Hurútos gyomor, és bélbetegségek kezelésére és megelőzésére alkalmazható. Ismert továbbá az enyhe vízhajtó, és lázcsillapító hatása. Ugyanakkor külsőleges alkalmazásnál gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, és sebgyógyulást elősegítő gyógytea.

EZERJÓFŰ és FEHÉR ÜRÖMFŰ tea:
Íme a teafüvek azoknak segítenek akiknek gondja van bármilyen okból kifolyólag a táplálozással.
Az ezerjófű tea főzete étvágygerjesztő, emésztést javító hatásáról a legismertebb. Mig a fehér ürömfű tea főzete epehajtó hatású.
Különösen idült emésztési zavarokban, a gyomornedv elégtelen elválasztása esetén igen hatásosak.

PÁRLÓFŰ tea:
Enyhe összehúzó, és antibiotikus hatása miatt gyomor, és bélhurút, könnyebb hasmenéses, megbetegedésére szolgáló teakeverék.

GYERMEKLÁNCFŰ GYÖKÉR tea
Az egyik leghatásosabb segítség az epeürítés rendellenességeinek kezelésére, a vizeletkiválasztás növelésére. Étvágytalanság esetén, valamint emésztési zavaroknál szintén jótékonyan segít, épp ezért a salaktalanító teakeverékek egyik alkotójaként is használják.

Ennyi fajta fű, gyökér, virágzat van a természetben, ami kimondottan akkor nyújthat enyhülsét ha nincs rendben a gyomor, és bélrendszerünk.
A folytatásban következnek a szív és érrendszer, az idegrendszer, és a felfázásos megbetegedésekre használható teák teljes leírásai. Holnap jelentkezem, és ne feledjétek, hétfőtől indul a reg-enor kúra, érkeznek a receptek, fotókkal. 
Remélem segítséget nyújtottak soraim, további szép napot mindenkinek!

Ma teázzunk… Ki tart velem?

A mai témánk kicsit más, mint eddig. Úgy gondolom, mégis fontos róla beszélnünk. Sokan, amikor lebetegszünk, azonnal az antibiotikumokhoz fordulunk, ami lássuk be, akkor abban a helyzetben biztos segítség, de abba már kevesebben gondoltok bele, hogy mit is okoz ez a szervezetben. Nos, igen… Az elmúlt években mind többet hallhattál arról, hogy az antibiotikumok amellett, hogy hatásukra egyre több baktérium válik ellenállóvá -, a bélflórára is káros hatással vannak. Talán megdöbbentően hangzik, de a tudósok szerint az emberi bélrendszer az egyik legbonyolultabb ökoszisztéma a Földön.

Azoknak a jótékony hatású bélbaktériumoknak, melyek itt élnek, nagy szerepük van az immunrendszer megfelelő működésében.
Az allergiás megbetegedések, az elhízás, az autoimmun betegségek és még számtalan más egészségügyi probléma hátterében a bélflóra felborult egyensúlya áll.

Igen egyszerű a képlet. Többet árt, mint használ. Ezért azt javasolja a legtöbb most már normálisan gondolkodó hozzáértő, hogy amíg nem muszáj, ne nyúljunk antibiotikumhoz. Helyette, tákra fel. Meg sem gondolnánk, mennyi fajta gyógytea létezik, ami pl segíthet egy arcüreg, homloküreg gyulladások, vagy egy felső légúti megbetegedésen, esetleg torokgyulladáson, vagy hurutos, vagy épp száraz köhögésen.

Ha úgy érzed, éppen ideje méregteleníteni szervezetedet, mert túl sok káros anyag halmozódhatott fel testedben akkor kezd a zöld teával. Azon felül, hogy az egyik leg aromásabb teánk, rengeteg jótékony hatása van a szervezetre, és annak helyes működésére.
Csak hogy egy párat említsek:

Immunerősítés
Részben magas C vitamin, részben polifenol (vírus és baktériumölő) tartalmának köszönhetően a zöld tea kiválóan erősíti az immunrendszert.

Rákmegelőző hatás
A zöld tea antioxidáns tartalmának köszönhetően megelőzhető a rákos daganatok kialakulása, illetve, a már kialakult daganatok lassabban növekednek. A tea leköti, közömbösíti a sejteket károsító szabad gyököket, akadályozza a hibás sejtek szaporodását.

Jótékony hatás a szív- és érrendszeri betegségekre
A zöld tea csökkenti a koleszterinszintet, javítja a vérkeringést, csökkenti a  vérrögök kialakulásának esélyét.

Kitűnő méregtelenítő
A zöld tea vitaminjai -C, B2, D, K - fokozzák, a folyadékméregtelenítő hatását.

Egészséges izomműködés
A tea Káliumtartalma segíti az izomműködést.

Zöld tea a fogszuvasodás ellen
A tea fluor tartalma amennyiben nem cukorral fogyasztják - erősíti a fogakat. A zöld tea katechin tartalma gátolja a baktériumok cukor átalakító tevékenységét.

A zöld tea - természetes élénkítő
A tea koffeintartalmának köszönhetően élénkítő hatású. Míg azonban a kávé hirtelen dobja fel a szervezetet, és hatása rövid ideig tart, a zöld tea koffeintartalma lassan szívódik fel, így hatása egyenletesebb, kellemesebb és természetesebb friss hatást biztosít, nem beszélve arról, hogy tovább is tart.

Fogyás a zöld tea segítségével
A tea kiváló zsíroldó, emésztésjavító hatású. Éppen ezért javaslom minden esetben a reg-enor kúra ideje alatt a fogyasztását, legalább napi 1 litert. Ez nem jelenti azt hogy további folyadék bevitel nem szükséges, de a teából a koffein tartalma miatt elegendő az 1 liter egész napra lebontva.

Ezen kívül Agyvérzés ellen, mivel Klinikai kutatások bizonyítják, hogy a tea csökkenti az agyvérzés kialakulásának esélyét, valamint Migrénes fejfájás ellen, mert enyhíti a migrénes fejfájás tüneteit.

Számos jótékony hatása után, ennyit a zöldteáról. Most térjünk át a gyógyteákra.
A gyógyteák gyógynövényekből készülnek betegségek megelőzésére vagy az egészség helyreállítására. Ezeknek a teacserjéhez semmi közük, csupán az elkészítés hasonlósága miatt hívjuk teának. Az elkészítés módja szerint háromféle ital készülhet, attól függően, hogy milyen növényi részekből áll. Ez lehet forrázat, főzet, vagy kivonat.

A forrázatot: lágy, puha állományú virágokból, levelekből, föld feletti hajtásokból, illóolaj tartalmú gyógynövényekből készítjük. Az előírt mennyiségű gyógynövényt a megadott mennyiségű forrásban lévő vízzel leöntjük, és lefedett edényben 10-20 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük.

A főzetet: kemény, fás állományú gyökerekből, gyökértörzsekből, kérgekből, nehezen kioldható, nem hőérzékeny hatóanyagú gyógynövényekből készítjük. itt a megadott mennyiségű vizet, a megadott mennyiségű gyógynövénnyel forrástól számított 4-5 percig főzzük, pótolva közben az elpárolgott vizet. Elkészítés után azonnal leszűrjük…

Készíthetünk, un. hideg vizes kivonatot: olyan gyógynövényekből készítjük, amelynek hatóanyagai hőre érzékenyek, pl. C-vitamint tartalmaznak… Az előírt mennyiségű gyógynövényt, a megadott mennyiségű, kimondottan szobahőmérsékletű (36 fokos) vízzel öntjük le, és lefedve egy edényben kb. 5-10 órát állni hagyjuk, majd leszűrjük.

És akkor végezetül lássunk egy pár ismert, vagy sokak számára kevésbé ismert gyógytea fajtát, melyeket soha ne filteres formában vegyünk meg. Ezek a fajták kimondottan a megfázásos, vírusos, és ezek tüneteinek enyhítésére szolgáló gyógynövény kivonatok, melyeket bármely gyógynövény boltban beszerezhetünk.

-bodzavirág: a bodzavirágból készített gyógytea enyhíti a meghűléses, lázas megbetegedések, felsőlégúti tüneteit. izzasztó, enyhe gyulladáscsökkentő, valamint váladéktermelést serkentő, köptető hatású. Enyhe hashajtó, és vizelethajtó hatással is rendelkezik.

-hársfavirág: meghűléses, lázas megbetegedéseknél, izzasztó, gyulladáscsökkentő. megfázást kísérő köhögésben, és felső légúti hurutoknál enyhe köptető hatású. A népgyógyászatban enyhe nyugtatóként, emésztési zavarok kezelésére, vizelethajtóként, vérnyomás csökkentőként, valamint fejfájás csillapítására használják.

-hibiszkusz virág: forrázata kellemes ízű, koffeinmentes, üdítő élvezetű tea, mely a bodzavirágzattal együtt adagolva, kisgyermekeknél kiváló a Krupp, és felső légúti megbetegedések kezelésére. Fokozza a szervezet ellenálló képességét, de vigyázat, nagyobb ennyiségben enyhe hashajtó.

-mályvalevél tea: köhögéscsillapító, köptető hatású, a felső légúti hurutok népgyógyászatban alkalmazott ellenszere. Nyálkahártya bevonó hatása révén száraz köhögésnél csökkenti a köhögési ingert, és a légzőszervi ingerlékenységet.

-Martilapu levél, orvosizilíz levél tea: kimondottan légúti hurutoknál, torokgyulladásnál, szájnyálkahártya-gyulladásnál, ingercsökkentő hatású bevonó szer, szájüregi gyulladások esetén öblögető szerként alkalmazzák.

-orvosi zsálya levél tea: enyhén antibiotikus, összehúzó, gyulladás gátló hatású, főleg torok, fogíny, és szájnyálkahártya gyulladás kezelésére, de inkább öblögetésként alkalmazható.

-utifűlevél tea: csökkenti a felső légúti nyálkahártyák izgalmát, gyulladását, és antibakteriális hatású. gyermekkori légcső, és hörghurut kezelésére alkalmas.

-kerti kakukkfű tea: gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, bakteriális, és gombaellenes hatású gyógynövény. oldja a légző, és emésztőrendszer görcseit, köhögéscsillapító, és köptető hatású.

Főként meghűléses, hurutos légúti megbetegedések kezelésére alkalmazható.

-csipkebogyó hús vagy álltermés tea: a csipkebogyó C-vitamin tartalmánál fogva főként megfázásos, és fertőzéses megbetegedések megelőzésére, és illetve tüneteinek kezelésére alkalmas. Növeli a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességet.

Úgy vélem sikerült rámutatnom, hogy lehetőségek, választék van. Ha az ember csak kicsit odafigyel magára, és az olvasottak hatására legalább elgondolkodik, akkor már megérte időt szánnom a témára.
További szép napot mindenkinek!

Újra veletek, újra köztetek!

Sziasztok kedves olvasóim!

Mint láthatjátok, a blog teljes átalakuláson esett át mióta utoljára erre jártam. Eltelt a nyár, a rengeteg nyalánksággal, a féktelen bűnözésekkel, és örömökkel teli napsütéses időszak, ami ha hiszitek, ha nem, megviseli a szervezetünket. Azt szoktuk mondani a méregtelenítésre hogy nagytakarítás. Hogy miért? Mert ahogy az otthonodat is egy évben legalább kétszer nagytakarítod, ugyanez a teljes tisztulás, kell a szervezetednek is. Szüksége van rá! A rengeteg méreganyag amit felhalmoztunk a nyár során, szó szerint beépült a szervezetbe, és elgyengíthette az immunrendszerünket. Most hogy megérkeztek a hidegebb szomorkásabb napok, megérkeztek vele együtt a vírusok is, amik a meggyengült immunrendszerünket pillnatok alatt támadja le, és akkor jöhet a kényszerpihenő. Anyaként nagyon fontosnak tartom, hogy ez ne következhessen be, mert családon belül, egy légtéren belül, oda vissza fertőzhetjük egymást, és ez senkinek nem tesz jót. De gondolom ez sokak számára ismerős... A jövő hét elejével elkezdem az "öszi nagytakarítást", hogy a meggyengült immunrendszerem meg tudjon erősödni, és az a rengeteg méreganyag amit felhalmoztam távozni tudjon a szervezetemből. Lássuk mit okozhatnak ezek a méreganyagok:

A méregtelenítés lényege az, hogy megszabadítsuk a szervezetet a felgyülemlett mérgektől és salakanyagoktól.
Mérgek márpedig időnként tényleg felgyűlnek szervezetünkben, elidőznek kicsit a vastagbélben, főleg ha ülőmunkát végzünk, majd kiürülnek.
Az egész éves stressz, az elfogyasztott káros élelmiszerek negatív hatását néhány egyszerű lépésben semlegesíthetjük,
szervezetünk pedig jó közérzettel, kiegyensúlyozottsággal hálálja meg a törődést.
Hidjétek el, ismertek egy páran, nem az égbe beszélek, ez tényleg így működik... :)

Két különböző fajtáját különböztethetjük meg a méreganyagoknak:

1. Elkerülhetetlen méreganyagok: (levegő, víz, környezetszennyezés)

Ezekből kettő elkerülhetetlen, a harmadik a víz, azon lehet, sőt kell segíteni... Már nem túl nagy összeg manapság egy normális elven működő víztisztító berendezés... Ha tudnátok hogy csak a tiszta vízzel mennyit segítünk a szervezet tisztulásában, meglepődnétek. Csak egy pár infó:
A tiszta, kifogástalan minőségű ivóvíz annál jobb, minél kevesebb vegyi anyagot tartalmaz, minél kevesebb benne a szervezetre ártalmas mikróbák aránya. A kútvizek sok helyen nem alkalmasak emberi fogyasztásra, de hasonló kritikus állapottal találkozhatunk a lakótelepek elavult vízrendszereinek kapcsán is. A környezetszennyezés, és pl. a budapesti ivóvíz szűrése is hagy némi kínos utóhatást a szervezetre... Képtelenek kiszűrni a vízből a nem oda illő dolgokat. Érdekességként pedig csak annyit hogy tartalmaz még egy, s mást, pl. 4 szeres mennyiségű női hormont. Azt hiszem ez sok mindent elárul.

2. Az elkerülhető méreganyagok: (kávé, cigaretta, alkohol, cukor, élelmiszeripari adalékanyagok, finomított liszt, szénsavas üdítőitalok, telített zsírok, minőségtelen élelmiszerek, gyorsélelmiszerek, aromák, minden mesterséges szaganyag (vegyi úton előállított mérgező illatok)…stb.

Nos igen. Én sem vagyok szent, és igen bennem is megfordul, hogy ha semmit nem szabad, akkor minek éljek? Mindenki saját maga döntse el hogy a felsoroltakból mire van szüksége. Én is dohányzom, én is kávézom, viszont azt is tudom hogy mit okozok vele, éppen ezért tartom fontosnak hogy ezeket ki is tisztítsam a szervezetemből időnként.
Meg kell itt említenünk a túlzott táplálékbevitelt, ami általánosan jellemző. Manapság ugyanis rengeteget eszünk, de csak ritkán fogyasztunk igazi táplálékot!
Bizonyított tény, hogy a testünkben felhalmozódott salak- és méreganyagok fájdalmakat okoznak, gyengítik az immunrendszert és növelik a betegségek kialakulásának kockázatát.
Itt a nyakunkon az influenza, és sok más vírus, ha csak egy kicsit odfigyelünk, sokat segíthetünk magunkon.
Sok érdekességet és pl. a tiszta vízről, víztisztítókról videót, bővebb átfogó információt a megújult portálunkon találhattok, a http://www.fittenboldogan.hu/cikk_tisztaivoviz.html webcímen.
Ha pedig van kedvetek segíteni a szerkesztésben írjátok meg azokat a témákat amiket szeretnétek kicsit boncolgatni. Minden témát szivesen veszek, mert egészség témkörön belül nem lehet eleget beszélgetni.
Mára búcsúzom, további szép napot Nektek, és mindenkinek!

Az újak kedvéért, akik nincsenek tisztában az alapokkal... :D

Sziasztok!
Sokaknak aki olvassátok ezt a blogot, világos mire az átalakított receptek, és az étkezési tanácsok.
Viszont sokatokban felmerül a kérdés hogy mi is ez az egész. Éppen ezért ma nem receptet osztok meg veletek, hanem lerom az egész reg-enor kúra lényegét, miértjeit, étrendjét, betegségeket amiket kezelni lehet vele, és bízom benne hogy ezzel egy átfogó képet kaptok a kúráról, és a termékről. Szeretnélek megkérni Titeket, hogy ha bármi nem érthető, írjatok, és kérdezzetek bátran.
Akkor hát lássuk miről is van szó.

REG-ENOR - Méregteleníts! S érezd magad "könnyebbnek..."

Nos igen… Reg-Enor… Szeretném azzal kezdeni hogy elhessegetek néhány durva tévhitet. Bizonyára tudjátok, akik ismertek, hogy jó magam is rengeteget fogytam a terméktől, és a vele tartott kúrától, viszont mégis úgy érzem, hogy nem árt kicsit rendet tenni az emberek fejében ezzel kapcsolatban. Egyre többen azt mondják nekem: Adj nekem abból  fogyókúrás csodacuccból! Nos, jelentem, ilyennel nem tudok szolgálni. A termék nem kifejezetten fogyókúra céljából lett kifejlesztve. Rengeteg olyan betegséget lehet vele kezelni, és megszüntetni, amire azt mondják hogy élj vele együtt. Ahogy nekem is próbálták lenyomni a torkomon a tényt, hogy pajzsmirigy beteg vagyok, és életem végéig minden reggelemet a hormon gyógyszerrel kell kezdjem. Cukorbetegség, diszlexia, hepatitisz máj betegségek, kiválasztási problémák, elsavasodásból adódó túlsúly, vagy az ellenkezője, a kóros soványság. Ezek mind kezelhető dolgok, és még csak egy párat említettem. Maga a termék egy tejfehérje koncentrátum, ami az epe ürítésében játszik nagyon nagy szerepet, de ehhez szükség van egy speciális étrendhez, amit én kifejezetten imádok. De nem vagyok ezzel egyedül, viszont erről kicsit később.

Lássuk a lényeget:

Az elhízás, vagy túl sovány állapot oka, mind az emésztőrendszer rossz működésének köszönhető. Ha az emésztőrendszer nem működik rendesen és táplálkozásunk nem megfelelő, akkor a szervezet elsavasodása következik be, amely elgombásodáshoz, Candidiázishoz vezet. Az elgombásodásért harminc gombafajta a felelős, éppen ezért elsősorban nem szabad biztosítani a feltételeket a gombák elszaporodásához, amely a következőkből áll:

* olyan ételeket kell enni, amelyekben nem szaporodik a gomba

olyan ételeket kell fogyasztani, amelyek nem erjednek (cukortartalmú gyümölcsök, cukros ételek), mivel cukor hatására a gombák toxinokat termelnek, ami megbénítja a bélfal idegrendszerét, leállítva a perisztaltikát, nekilátnak szaporodni és az ételt bomlasztva, gázokat képeznek, (puffadáshoz vezet)

segíteni kell a szervezet megtisztítását a savasító anyagoktól és a sejtközötti állományból kiüríteni az idegen anyagokat, amelyek gyulladást okoznak, biztosítva a feltételt a gombák és baktériumok szaporodásához

* immunrendszert megerősíteni

Az utóbbi két feltétel végrehajtásában segít a Reg-Enor. A C-vitamin antioxidáns, mely nélkülözhetetlen egyes hormonok és a kollagén szintéziséhez, az immunrendszer normális működéséhez. A grapefruitmag-kivonat polifenolos komponensei szervezetünk antioxidáns védekező rendszerében szintén jelentős szerepet tölthet be. Ezek a káros oxidatív folyamatokat gátolják. A Reg-Enor-ban vannak még poli- és oligopeptidek, amelyeknek fontos szerepük van a sejtek működésének irányításában. A polipeptidekben mind a húsz aminosav megtalálható, így pozitívan segítenek a sejtközötti állományból a szilárd lerakódások tisztításában. A Reg-Enor fogyasztásakor már egy hét elteltével már a vizeletből is kimutatható a méreganyagok távozása, melyet a vizelet színesebbé válása, zavarossága és Üledékessége is bizonyít.

Az elsavasodásból adódó problémák, betegségek kórképei a következők lehetnek: allergia, asztma, izületi gyulladás (kopás), porckorong problémák, kötőszöveti gyengeség, kötőhártya- gyulladás, érelmeszesedés, szívritmuszavar, infarktus, magas vérnyomás, krónikus gyulladások (légúti, húgyúti, kismedencei, nőgyógyászati, fül-orr-gégészeti), gombás elváltozások, cukorbetegség, anyagcsere zavarok, depresszív állapotok, krónikus kimerültség, levertség, vagy memória zavarok, láz, ismeretlen eredetű hőemelkedések, kőképződés, gyomor- vagy bélnyálkahártya gyulladás esetleg irritáció, köszvény, hajhullás, egyes borbetegségek (ekcéma, akne, allergia, pikkelysömör), gyakori fejfájás, migrén zavarok, emésztési rendellenességek (hasmenés, puffadás, székrekedés), bizonyos fogászati problémák (fogínysorvadás).

Miért lép fel savasodás a szervezetben?

Az antibiotikumok tönkre teszik a bélflórát.

A tartósító szerek kompatibilisek különböző nyomelemekkel, így sókat képeznek ahelyett, hogy a nyomelemek segítenék a szervezetünk működését. Némely sók a bélbolyhokon, némelyek a bél falában megakadnak, irritációt, gyulladást okozhatnak, így kedvező feltételt biztosítanak a gombák és baktériumok megtelepedésére, mivel a bélfal gyulladása esetén vizenyő lép fel, és a vérellátás hiányos. Vannak sók, melyek bejutva a szervezetünkbe lerakódnak és elsavasítják.

Olyan ételeket eszünk, melyek savasak, rohadnak, erjednek (tej, tejtermékek, gyümölcsök, cukrok).

A különböző színezőanyagok is irritáló anyagok, allergiát okozva a bélfalon gátolják a nemes flóra megtapadását.

A poli- és oligopeptidek szerepe a szervezetben nem több, mint hogy a sejtek működésének irányításában vesznek részt. Szervezetünk a poli- és oligopeptideket előállítja, de ha a nemes flóra hiányzik, akkor ezek nem állítódnak elő, vagy előállítódnak, de az idegen flóra tönkre teszi azt. A polipeptidek bizonyítottan minden esetben a sejtközötti állományból a szilárd lerakódásokat leoldják. Innen a vörös vértestek, mint salakanyagot szállítják, és a májban leadják. A máj a szennyező anyagokat kiválasztja és az epével vegyítve az epehólyagba küldi. Amennyiben az epe nem ürül, a méreganyagok kiválasztása leáll és a vérrel a májból sodródik és lerakódik egy másik helyen. Ahhoz, hogy az epe ürülni tudjon, szükséges minden étkezésnél zsírt, szalonnát fogyasztani (alkalmanként 15-30 g-ot). Az üres epehólyagot a máj ismét feltölti. Az epe a Fater papillán keresztül a nyombélbe jut, segít az emésztésben, egyúttal a szennyező anyagot a bélbe ürítve, tisztítja szervezetünket.

A következtetés az, hogy az idegen anyagok eltávolításakor fellépő fokozott epetermelés - melyet zsír, szalonna fogyasztásával érhetünk el - jobb bél működést eredményez, amivel segíthetjük az immunrendszer helyreállítását. Sok rostos zöldséget kell fogyasztani, mert a rostoknak fontos szerepük van. A sok epe a bélbe jutva irritálja a bél falait, a perisztaltika felgyorsul. Az epe tisztítja a gombákat és a baktériumokat a bélfalakról, mivel az idegen flóra az epesavat nem kedveli. A vastagbélbe jutva az epe a rostokból értékes, rövid zsírláncot állít elő, ami segíti a szervezet immunrendszerét és biztosítja a nyomelemek rostokból történő kivonását és felszívódását, ami szintén fontos és elengedhetetlen szervezetünk jó működéséhez. Bizonyított tény, hogy a bélbaktériumok pótlása nem vezet eredményhez rossz bélműködés mellett, mivel a gombák toxinokat termelnek és a nemes flóra megtapadását lehetetlenné teszik ez által. Candida albicans a bélfalon lencsenagyságú tályogokat képez sűrűn átszőve gombafonalakkal. A felületi gombák tűnnek el, de a bélfalban ott vannak. Amíg a bélfalból a gombák eltűnnek hosszú folyamat, de lehetséges, ha az előírt étrendet betartjuk. Nélküle minden igyekezet semmivé válik. A gombák eltűnésével a savasodás megszűnik és az általuk okozott tünetek is.

Most következik a számomra legkedvesebb rész, ez pedig nem más, mint az étkezési tanácsok a kúra ideje alatt:

* Zsírral főzzünk, de ne zsírosan, így a zsírban oldódó vitaminok jól felszívódnak.
A kisütött zsír főzve igen káros, ezért a rántáshoz, dinszteléshez kevés zsírt használjunk.

* Húsféléket minden formában lehet készíteni (sütve, főzve, rántva, párolva)

* Kenyérféléket (rozs, teljes őrlésű a legjobb, de a fehér is megteszi) pirítva, de nem megégetve fogyasszuk

* Szalonnát, sonkát, kolbászt együnk sütve, főzve, vagy nyersen.

* A levesekhez a rántást enyhén pirítva, vízzel engedjük fel.

* A salátákat bármely zöldségből készíthetjük, eredeti citrom levével, kevés só és édesítőszer hozzáadásával.

* Az ételeket csak mérsékelten szabad sózni.

* Rizst, kukoricát, borsót, babot köretnek kívánság szerint lehet fogyasztani.

* Levest, főzeléket csak tej, tejtermék, cukor, gyümölcs nélkül készítsünk.

* Krumplit és tésztaféléket csak korlátozott mennyiségben fogyasszunk. Rizsből készült tésztákat fogyaszthatunk korlátozás nélkül.

* Gyümölcsök közül citromot, grapefruitot korlátozás nélkül (esetleg kivi, 1-2 db/nap ehetünk.

* Édesítőszerek használhatóak tetszés szerint

* Folyadékot (víz, ásványvíz, szódavíz, kristályvíz, forrásvíz, pí-víz, teák cukor nélkül) igyunk bőven.

A kúra ideje alatt NE fogyasszunk:

* Süteményt, péksüteményeket.

* Alkoholt.

* Cukrot, cukorféléket, mézet.

* Ecetes, vagy erjesztett savanyúságokat.

* Tejet, tejterméket (kefir, joghurt, sajt, vaj, tejföl, stb.).

* Gyümölcsöt, gyümölcsleveket, üdítőket (kivétel a fent említettek).

* Olajat, margarint.

Adagolás: Napi 3x 10 ml (3x I evőkanál) 10 évesnél fiatalabb gyereknél 3x5 ml (3x I teás kanál) A felnőtt adag 70-85 kg-ig van számolva. A túlsúlyos egyének 4-5 hétig fogyaszthatnak 3x 15 ml-t (3 x 1.5 evőkanál), utána fogják érezni, hogy nem kell annyi. Reggel éhgyomorra, ébredés után, délben, és este evés után 1-1,5 órával vegyük be, és mindhárom alkalommal rövid ideig tartsuk a szánkban lenyelés előtt. A kúra ideje minimum 4 hónap, de fogyás esetén 6 hónapra kell számítani, a súlyosabb bélproblémával küszködők számoljanak egy évet a teljes gyógyulásig. Mindez akkor teljesül eredményesen, ha az étrend be van tartva. A Reg-Enor nem gyógyszer, hanem fontos kiegészítője az étrendünknek. Kérném a Reg-Enort fénytől védve tárolni, mert barnul, de mindez a minőségét nem befolyásolja. fogyasztás előtt felrázandó!

Lássuk hát magát a legnagyobb problémát, ami a testsúllyal kapcsolatos:

Minden esetben azt szoktam tanácsolni hogy ne menjünk fejjel a falnak, pláne ha 2 cm-re van az ajtó mellette…

Mindenképpen azt szoktam javasolni hogy végeztessünk egy állapot felmérést, hogy egyáltalán mi lehet a probléma a szervezetünkben. Ez a vizsgálat a vércseppanalízis. Erről bővebben olvashattok főoldalunkon. Lehet neked 5-6 fajta tüneted, és megveheted rá a megfelelő étrendkiegészítőt, és vitamint, de ha az egészet egy betegség okozza, akkor szerintem felesleges dolog 5-6 fajtáért fizetni, ha elképzelhető hogy az az egy is helyrehozza, amit javasolnak a vérképed felvázolása után.

Elhízás:

Az esetek legnagyobb többségében az elhízást a szervezet elsavasodása, vagy valamilyen hormonális megbetegedés okozza. Ha szimplán savasodásról beszélünk, ebben az esetben a Reg-Enor tökéletes végeredményt hozhat az optimális testsúly elérésében. Amennyiben hormonális problémák állnak a háttérben, a kúra előtt mindenképpen érdemes előkezelést alkalmazni az erre megfelelő termékekkel.

Hatalmas ellenségünk a narancsbőr, ami nem más, mint a szöveteinkben felhalmozódott méreganyag, melyet zsír ölel körül. Ettől a bőr állapota megváltozik, ami sem esztétikailag, sem pedig egészségügyi szempontból nem praktikus.  A Reg-Enor a szövetek között tisztít, ezáltal tökéletes fegyver a narancsbőr ellen.

Kóros soványság:

Szintén hormonális probléma, vagy/és savasodás áll a kóros soványság hátterében is. Amire viszont különösen figyelni kell, hogy minimum három hónapos szigorúan betartott kúra szükséges ahhoz, hogy a testsúly növekedés beinduljon. Senki ne essen kétségbe, az első hónapban akármennyire is vékony valaki, a Reg-Enor-tól fogyni fog, de ez teljesen normális, mivel a méreganyagokat tisztítjuk a szervezetből. A plusz kilók nem csak a problémás testrészekre fognak épülni, hanem arányosan eloszlanak.

Testsúly ingadozás:

Ez a probléma az, amikor mindenképpen javasolt egy véranalízis vizsgálat, mert a testsúly ingadozásnál nem feltétlenül mondhatjuk azt, hogy savasodás, vagy hormon probléma okozza. Itt általában valamiféle szervi megbetegedés állhat a háttérben, melyet KI KELL VIZSGÁLTATNUNK! 

FIGYELEM! ABBAN AZ ESETBEN, HA ÁLLANDÓ GYÓGYSZER SZEDÉSE ALATT ÁLLUNK, A KÚRA IDEJE ALATT SE HAGYJUK EL AZOKAT EGYIK NAPRÓL, A MÁSIKRA, CSAK HA A KEZELŐ ORVOSUNK MÁST NEM JAVASOL!

Egészséges egytál ételek gyorsan...:D

Sziasztok!

Ismét köztetek, és zúdítok egy pár isteni finom, különleges, és villám gyors receptet, ami egészséges, és nagyon finom.
Amíg távol voltam is serénykedtem a konyhában, csak egyszerűen nem jutottam ide a géphez, mert -jó hír- Egyre többen vagyunk. Január hónapban 12 ember gondolta úgy hogy reg-enor kúrát kezd, és azokkal együtt akik ezt eddig is csinálták, szép számmal vagyunk. Jelentem, a bővülés folyamatos, ami azért jó, mert szivemnek melengető érzés amikor megcsörren a telefon, hogy másznak le a kilók, és gyógyulgatnak az emberek.
Nos, erről ennyit... :D Lássunk most egy pár receptet.
Az első receptem egy igazi különlegességnek számít, még nekem is. De legyünk merészek, és merjünk kisérletezni címszóval neki láttam. Én azt vallom, hogy attól hogy most diéta van, attól még széles skálán válogathatunk a friss hozzávalókból. Éppen ezért a mai hozzávalóink az apró csiperke gomba, a tojás, a bacon, a csirkemell, és a búza csíra.
Ebből készült egy isteni egytálétel:

TOJÁSOS-GOMBÁS RIZS:

A piacon sétálva találtam nagyon szép, friss apró csiperke gombát. Ekkor jött az ihlet. Hazaértem, és azonnal neki láttam. Megmostam, megpucolni ezt fölösleges, és lassú is lenne. Jó alaposan megmossuk, és ez elég.
Szóval kezdtem azzal hogy a szokásos módon összekockáztam apróra a szép húsos bacon szalonnát, és alaposan lepirítottam. Ez a zsiradék elég mindíg elég bármilyen étel főzéséhez, mert a kúra egyik szabálya, hogy zsírral főzzünk, de ne zsírosan.
Amikor lepirult és isteni ropogós lett a szalonna, kiszedtem egy kis tálba. Amíg ez a művelet folyamatban volt, a gombát és az előre felkockázott csirkemellet beszórtam egyszerű indiai 5 fűszer keverékkel, és hagytam pácolódni kb 10 percig. Ma már bármelyik nagyobb élelmiszer üzletben megtalálható. Közben 2 gerezd fokhagymát lereszeltem, és vékonyra szeleteltem egy kis fej vöröshagymát. Amikor a szalonnát kiszedtem a wokból, nagy lángra tettem az egészet, és mehetett a zsiradékra a fokhagyma, és a hagyma. Ne féljünk attól hogy a nagy hőtől megég a fokhagyma. Ne kövessük el azt a hbát hogy lejjebb csavarjuk alatta a lángot. Ha a wok megfelelően forró, pont ettől a hőtől nem fog megégni semmi. A hagymára, és fokhagymára mehetett az előre bepácolt csirkemell, amit lepirítottam, persze folyamatosan kevergetve, majd jöhetett a gomba is rá. A páclé, ami kioldódott a husiból, és gombából, isteni ízanyagokat tartalmaz, ezért ezt is ráöntöttem. Kevés só, bors, és őrölt chillit tettem rá, és lefedtem, hogy a gomba megpuhuljon. Ez kb 5 perces folyamat volt. :D Ekkor fedő le, a pirított bakont vissza tettem, egy kevés búzacsíra kiséretében, ami akár el is hagyható, bár én igazság szerint nagyon megszerettem mostanában. Összeforgattam, és ráöntöttem 3 felvert tojást. Jó alaposan összesütöttem folyamatos kevergetés mellett, és már el is készült.
pácolással együtt kb 25 perc alatt el is készült az egész. Íme egy kép:

Egy másik rém egyszerű étel a

CHILLIS LIMEOS GARNÉLA ÜVEGTÉSZTÁVAL

Elsőre talán kissé ilyesztőnek tünhet, de isteni, egészséges, és miért ne újítanánk. Ha mást nem is okozott volna, ez a kúra számomra az újítások hónapjait is elhozta el.

Szóval vettem az egyik szupermarketben fagyasztott garnélát, mert nem jutottam frisshez. Elég a legkisebb kiszerelést venni, mert nem egy olcsó dolog, de megéri.

Azzal kezdtem, amivel mindíg, hogy lepiírtottam bacont a zsiradék, és ízek miatt. Amikor kész lett, a wok alatt teljes lángot adtam, és elkezdtem adagolni a kisebb hozzávalókat. A chillit, a  reszelt fokhagymát, és a reszelt gyömbért, valamint kb 10 szem koriander magot összezúzva. Ez is bármelyik boltban megtalálható. Kissé lepirítottam, majd rátettem, csak úgy fagyott állapotában a garnélát. A legegyszerűbb dolog a világon a garnélával főzni, nem is értem eddig mitől féltem. Onnan tudom hogy elkészült, hogy a rákoknak szép élénk pirosas szine lesz. Nem tart tovább 5 percnél az egész. Közben a boltban kapható üveg tésztát, ez cérnametélt volt, a szokott módon leöntöttem sós forró vízzel, és 2 perc alatt az is elkészült. Amikor a rák abba a stádiumba ér hogy már kb csak egy perc kellneki, hozzáforgatom az üvegtésztát, majd az egészre ráfacsarok egy fél lime levét. Ezzel is átforgatom, és már kész is vagyunk.

Íme a kép:

Van még egy úgymond egytálételes, gyors és finom receptem.
Ez pedig a tojásos pulyka. Gyors, tápláló a kúra ideje alatt, és még finom is. Kell ennél több? :D

TOJÁSOS-RIZSES PULYKA:

Szintén gyors kaja! Azzal indultam hogy csíkokra vágtam a pulykamellet, és egy kis tasakos rizst főztem, mert ez tünt a leggyorsabbnak.
Közben egy fél fej vöröshagymát felszeleteltem vékony karikákra, és 2 gerezd fokhagymát megpucoltam, és lereszeltem.
Kevés bacont lepirítva, ahogy mindíg, megkaptam a zsiradékot. A kockákat most kiszedtem, hogy jó ropogósak maradjanak. A zsiradékba tettem a hagymát, fokhagymát, kissé megsóztam, megborsoztam, és kb fél dl vizet öntötem rá, hogy a hagyma lepuhuljon. Amikor a levet elfőtte mehetett rá a pulykamell, és jó alaposan lepirítottam. Amikor majdnem készen volt megsóztam, borsoztam, kevés chilli őrlemény rá, bár ez elhagyható annak aki nem szereti. Biztosan észre vettétek már hogy előszeretettel alkalmazom a chillit. Nem azért mert megszállott vagyok, sőt, nem is igazán vagyok a csípős ételek híve, de a benne lévő kapszaicin, előseít a zsírégetésnél, és hát mindent a jó cél érdekében. :D
Szóval amikor elkészül a pulyka, és a fűszerek is rákerülnek, összekavarom a kész rizzsel. Ekkor még minimális tűz felett összeforgatva melegen tartom. Közben összekeverek 4 tojást, kevés piros paprika őrleménnyel, és az egész mehet a serpenyő tartalmára, az előzöleg ropogósra lepirított bacon szalonna kockákkal együtt. Jó alaposan összesütöm, és már el is készült. Meg lehet szórni kevés aprított petrezselyemmel, a c-vitamin tartalma miatt, és persze azért is mert ad neki egy kis színt, és főleg a szemünkkel eszünk. Bármi ami gusztusos az jöhet. Legalább is Nekem.
Íme a kép:

Jó étvágyat mindenkinek, és további kitartó napokat a kúrához. :D

Egy örök klasszikus

Sziasztok!

A mai finomság az egyszerűség jegyében egy örök klasszikus. Kicsit másképp természetesen.

Rántott szelet, pirítot burgonyával

A sertéscombból vékony szeleteket vágtam, majd kissé lesóztam, és hagytam állni, kb. fél órát. Ezután a szokott módon kiklopfoltam. Jó tipp: Ilyenkor gondoljunk valakire aki aznap felbosszantott, és adjuk ki a napi stresszt... :D Nálam beválik. :D
Amikor kész vannak a szeletek, a szokásos liszt, tojás, zsemlemorzsa helyett, én csak tojás, és zsemlemorzsába forgattam a szeleteket, de azt duplán. A szokott bő olaj helyett azt tudjuk csinálni hogy egy kevés sertészsírt felolvasztunk, annyit amennyi befedi a serpenyő alját mindenhol. A lényeg a sütésben van. Amikor felhevült a zsiradék, beleteszük a szeleteket, azonnal levesszük felére a hőmérsékletet, és fedőt teszünk rá, hogy puhuljon. Az a lényeg hogy túlzottan alacsony se legyen a láng, mert akkor megszívják magukat a szeletek a zsírral, és az sem éppen jó. Folyamatosan, sűrűn forgassuk, hogy mindenhol piruljon a bunda, de közben a fedő is szükséges, mert másképp nem lesz puha. A húsival készen vagyunk. A köret egy egyszerű pirított burgonya fokhagymával, és kakukkfűvel.
Ahogy a képen is látszik a burgonyákat megtisztítás után csak negyedekre vágom, és enyhén sós vízben felteszem főni. Figyeljünk hogy nehogy túl főjőn. Amikor megpuhult, elő egy serpenyővel, és olvasszunk fel egy egészen kevés liba vagy kacsazsírt, és apróra darabolt fokhagymát, valamint szárított kakukkfüvet teszünk rá. Majd jöhetnek óvatosan a krumpli hasábok. Lángot alá, és hagy piruljon. Óvatosan borsozzuk, vagy őrölhetünk rá akár chilli pelyhet is ha van. A köret elkészült. Íme a szokásos fotó.
Jó étvágyat Mindenkinek!

Legyünk merészek...:D Az Én isteni chillis babom...:D

A mai nap, egy régi barátommal beszélgettem, és megkértem segítsen kitalálni, mit főzzek. Egyből viccesen rávágta, chillis babot. :D
Ismerhettek már ennyire, belementem a kihívásba, és íme, a mai finomság  chillis bab lesz, már csak azért is hogy bebizonyítsam, ilyesmit is lehet,és lehet változatossan táplálkozni, csak oda kell figyelni pár dologra.
Szóval akkor:

Chillis bab, rizzsel:

Kissé más lesz, és tartalmazni fog pár különleges hozzávalót, de megéri hidjétek el.
Kezdtem azzal hogy a szokásos húsos szalonnát fel kockáztam picire, és alaposan lepirítottam. Elég egy maréknyi belőle. Ez adta a zsiradékot az alaphoz. Minden képpen szedjük ki a ropogós kockákat, jó lesz nasinak, ezt most nem használjuk föl.
Ellenben egy nagy fej vöröshagymát, 2 gerezd fokhagymát, 1 szál sárgarépát, 1 tk egész köményt, 1 tk. egész koriander magot, 1 tk. cukrozatlan fekete kakóport, és 1 tk. örölt chillit a kis mixerembe teszek, és alaposan összeaprítom. Fontos hogy jó apró legyen. ezt tegyük a forró zsiradékra, és alaposan hevítsük föl.
Jöhet rá fél kiló jó kiváló minőségű darált hús. Lehet bármilyen, én sertést használtam. Kb. 5 percig erős tűzön pirítsuk, közben kavargassuk, nehogy odaragadjon. Ekkor jöhet egy fontos hozzávaló. A paradicsom. mivel a legtöbb boltban kapható paradicsompüré tele van E betűs dolgokkal, és cukorral, ezért alapos fejtörést okozott a dolog, majd a Penny marketben találtam egy kiváló minőségű dobozos 500 gr.-os paradicsom sűrítményt, ami nem tartalmaz sem hozzáadott cukrot, sem pedig E betűs adalékanyagokat, tartósítókat. A márkája Ortomis, kék színű papír dobozban van, és Passata di Pomodoro névre hallgat.
Ezt úgy ahogy van az egészet beletettem, és hozzáadtam 2,5 dl. tiszta csap vizet.
Jól elkavartam, és elkezdtem forralni. Közben megkóstoltam, és tettem bele kevés sót, borsot, és aki csípősen szereti még chillit. Tettem hozzá egy nagy piros kaliforniai paprika felét, apró kockákra darabolva, ez is, és a répa is édeskés ízt adott, ami ellensújozta a paradicsom savasságát. Kellett még bele kukorica, és két fajta bab, a vörös, és a fehér bab.
A kukoricából egy nagy marék mirelitet használtam, a babból pedig konzervet. Feltétlenül olyat vegyünk ami jó minőségű és nem tartalmaz cukrot a leve. Ha nem sikerül ilyet beszerezni, akkor mindenképpen szűrjük, és öblítsük le mielőtt az ételhez adjuk. 1-1 konzerv elég mind a két fajtából.
Mostmár mindenbenne van, ami kell ehez a sűrű, isteni finom ételhez. Különleges, tele van ízekkel, tartalmazza azt amire szüksége van a szervezetünknek, és ami még fontosabb, nem tartalmaz semmi olyat ami a kúra ideje alatt nem megengedett. Az egyszerűség kedvéért sima, főtt basmati rizzsel tálaltam.
Íme egy fotó, további szép Estét Nektek!

A "hamis vadas" titkai :D

Sziasztok!

Megéheztem egy finom klasszikusra. A vadas ragura. Szeretem a kihívásokat, így mivel ebben az ételben sok a számunkra "tiltott gyümölcs", volt lehetőségem arra hogy agyaljak a reg-enoros változaton. De végül csak öszejött, és szerintem igencsak jól sikerült.
Még egy jó hír: A másik kisgyermekes anyukám eredményeket közölt velem! 2 hét után -2,5 kg, és -4 cm.
Hatalmas gratula Évi! Csak így tovább!
Szóval a mai recept:

"HAMIS VADAS":

Szóval mivel tegnap marha husi volt, így mára egy szép adag sovány sertéscombot vettem alapanyagnak.
Viszonylag nagy falatnyi kockákra daraboltam, olyan 2*2 cm-es kockákra.
Kezdetnek minimális sertés zsíron elkezdtem lepirítani sárgarépát, fehérrépát, vöröshagymát, fokhagymát, és burgonyát, úgy hogy az egészet betettem a robot gépbe, és összeaprítottam, de csak darabosra, nem pépesre. Szóval a zöldségeket elkezdtem pirítani, tettem hozzá pár db. babérlevelet, és kevés sót, borsot.
Közben a hús kockákat bele tettem egy zacskóba, amibe előtte kevés lisztet, sót, borsot, és szinespaprikát szórtam, majd az egészet jól átforgattam, hogy mindenhol érje a keverék, a húst.
Szigorú szabály: Mielőtt a húst a lábasba tenném a zöldségek mellé, nagyon alaposan rázzuk le a husiról a lisztes keveréket. Amennyi kellett rá, az rá ragadt, és az a mennyiség még nem vészes, mert úgy is lepirul, mivel magas hőmérsékleten ettől kap szép kérget a husi.
Szóval magas láng, és mehet a husi a fazékba, és kevergessük amíg szép kérget kapnak a husi kockák.
Ahogy ez megtörténik, felöntöm vízzel. Sima egyszerű csapvízzel.
Ekkor teszek hozzá pár db. egész köménymagot, és egy tk-nyi mustárt. Fedő rá, és lassú tűzön pároljuk. Mind addig amíg a hús meg nem puhult. Isteni omlós lesz, ez garantált. Ekkor a husikat kipecázzuk, majd a maradék levet, szaftot,a zöldség darabkákkal együtt beletesszük a mixerbe, ahogy a normális vadasnál is szoktuk, és pépesítsük össze. H a szósz nem elég sűrű, elkeverünk kevés vizet, és kukorica keményítőt, és mehet a szószhoz. Így megfelelünk még egy szabálynak, kihagytuk a tejfölt. Ha a szósz kellő képpen besűrűsödik, mehetnek vissz a husi kockák. A cukrot is kihagytuk. Törekedjünk arra hogy a répa amit beletettünk, finom édes legyen, és lehetőleg dupla mennyiség mint az eredetinél. Ez fogja az édes ízt adni. Ha bárkinek nem elég pikáns a szósz, egy nagyon kevés citrom leve megengedett bele. Mivel tészta már volt a héten, és burgonyát sem szeretnénk hozzá adni, a zsemlegombóc meg ugye tiltott gyümölcs, egyszerűen rizst főztem hozzá. Finom, hófehér, és egészséges basmati rizst.
Íme egy kép a finomságról! További szép estét mindenkinek!