A "hamis vadas" titkai :D

Sziasztok!

Megéheztem egy finom klasszikusra. A vadas ragura. Szeretem a kihívásokat, így mivel ebben az ételben sok a számunkra "tiltott gyümölcs", volt lehetőségem arra hogy agyaljak a reg-enoros változaton. De végül csak öszejött, és szerintem igencsak jól sikerült.
Még egy jó hír: A másik kisgyermekes anyukám eredményeket közölt velem! 2 hét után -2,5 kg, és -4 cm.
Hatalmas gratula Évi! Csak így tovább!
Szóval a mai recept:

"HAMIS VADAS":

Szóval mivel tegnap marha husi volt, így mára egy szép adag sovány sertéscombot vettem alapanyagnak.
Viszonylag nagy falatnyi kockákra daraboltam, olyan 2*2 cm-es kockákra.
Kezdetnek minimális sertés zsíron elkezdtem lepirítani sárgarépát, fehérrépát, vöröshagymát, fokhagymát, és burgonyát, úgy hogy az egészet betettem a robot gépbe, és összeaprítottam, de csak darabosra, nem pépesre. Szóval a zöldségeket elkezdtem pirítani, tettem hozzá pár db. babérlevelet, és kevés sót, borsot.
Közben a hús kockákat bele tettem egy zacskóba, amibe előtte kevés lisztet, sót, borsot, és szinespaprikát szórtam, majd az egészet jól átforgattam, hogy mindenhol érje a keverék, a húst.
Szigorú szabály: Mielőtt a húst a lábasba tenném a zöldségek mellé, nagyon alaposan rázzuk le a husiról a lisztes keveréket. Amennyi kellett rá, az rá ragadt, és az a mennyiség még nem vészes, mert úgy is lepirul, mivel magas hőmérsékleten ettől kap szép kérget a husi.
Szóval magas láng, és mehet a husi a fazékba, és kevergessük amíg szép kérget kapnak a husi kockák.
Ahogy ez megtörténik, felöntöm vízzel. Sima egyszerű csapvízzel.
Ekkor teszek hozzá pár db. egész köménymagot, és egy tk-nyi mustárt. Fedő rá, és lassú tűzön pároljuk. Mind addig amíg a hús meg nem puhult. Isteni omlós lesz, ez garantált. Ekkor a husikat kipecázzuk, majd a maradék levet, szaftot,a zöldség darabkákkal együtt beletesszük a mixerbe, ahogy a normális vadasnál is szoktuk, és pépesítsük össze. H a szósz nem elég sűrű, elkeverünk kevés vizet, és kukorica keményítőt, és mehet a szószhoz. Így megfelelünk még egy szabálynak, kihagytuk a tejfölt. Ha a szósz kellő képpen besűrűsödik, mehetnek vissz a husi kockák. A cukrot is kihagytuk. Törekedjünk arra hogy a répa amit beletettünk, finom édes legyen, és lehetőleg dupla mennyiség mint az eredetinél. Ez fogja az édes ízt adni. Ha bárkinek nem elég pikáns a szósz, egy nagyon kevés citrom leve megengedett bele. Mivel tészta már volt a héten, és burgonyát sem szeretnénk hozzá adni, a zsemlegombóc meg ugye tiltott gyümölcs, egyszerűen rizst főztem hozzá. Finom, hófehér, és egészséges basmati rizst.
Íme egy kép a finomságról! További szép estét mindenkinek!

tippek, és receptek a reménytelen napokra...

Sziasztok!

Mindenkinél aki már próbálta ezt a kúrát, eljön egy két olyan nap amikor azt mondja feladom, elég volt. Ilyen napokra találtam ki a következő stratégiát.
Lehet elsőre költségesnek tünik, de valójában nem annyira vészes, és nagyon hamar elkészül az az ebéd amit mára készítettem.
Ha nagyon azt érzed elég volt, akkor készíts valami különlegeset aznapra. Nálam ez válik be.
A mai recept akár egy ünnepi ebéd is lehet annak aki szereti:

Marha bélszin steak, zöldborsós, répás kusz-kuszal.

Induljunk ki abból hogy a bélszin egy kissé költséges dolog. Viszont a jó hír az hogy nem kell belőle egy kilót venni, mert úgy tényleg drága lenne. Személyenként vegyünk 2 db kb. 5 cm-es szeletet. az tökéletesen elég körettel együtt. Egy 5 cm-es szelet, kb.5 dkg. Csak hogy árban be tudjuk helyzni. Nos, törekedjünk arra hogy a legfrissebb húst vegyük amit csak tudunk. Ezeket a szeleteket nagyon vékonyat kenjük be mustárral, sózzuk, borsozzuk, és tegyük a hűtőbe, legalább egy fél napra. Ezzel el is készültünk a nehezével.
Sokan, sokféleképpen szeretjük a bélszint. Van aki angolosan, van aki médium, azaz félig átsütve, és vannnak akik csak teljesen átsütve hajlandóak megenni.
Megosztom az alapszabályokat, és hirtelen készíthetünk az ízlésünknek megfelelő ebédet belőle.
azzal kezdtem hogy vékonyra darabolt szalonnát pirítok egy vas serpenyőbe, hogy legyen miben hirtelen megsütni a husit.
Amikor a szalonna kiengedte a zsiradékot, szedegessük ki a serpenyőből, és maxi lángra tekerve alatta, tegyük bele óvatosan a hússzeleteket.
Minden oldalról hirtelen pirítsuk meg, süssünk rá egy kérget. Azért nagyon fontos hogy a serpenyő forró legyen, mert másképp a rostok nem húzodnak össze kellő képpen, és a hús leve távozik, ami azzal jár hogy a mi husink bizony könnyedén kiszáradhat.
Szóval ott tartottam, hogy minden oldalát pirítsuk meg, kapjon szint, kérget, majd tegyük be úgy ahogy van a 200 fokra melegített sütőbe. A lényeg hogy ha a serpenyő füle műanyag, tekerjük be alufóliával. Most jön a trükkös része.
Ha megnyomjuk a husi tetjét, szinte biztos hogy pirítás után közvetlenül a hús közepe benyomható, tehát belül angolos, azaz véres. Ha így szeretjük, akkor 5 perc bőven elég neki a sütőben. Ha újra benyomjuk a közepét az ujjunkkal, és az benyomható, de visszarug, akkor a hús médium, azaz félig átsült. Ehez 10 perc kell a sütőben. És ha valaki esetleg teljesen átsütve szereti, akkor negyed óra maximum elegendő a húsnak. Ilyenkorra  hús teteje szinte egyáltalán nem benyomható, ekkor van készen. Ami nagyon fontos szabály: Soha ne használjunk a hús sütésénél húsvillát, vagy olyan tárgyat amivel megszúrhatjuk, mert akkor a leve kifolyik, és oda a szaftja. Magyarul kiszárad, és rágós lesz.
Még egy fontos szabály: Minden esetben hagyjuk a húst legalább egy 5 percig pihenni tálalás előtt, jót tesz a húsnak, és a levét, semmiképp ne pazaroljuk el, tálaláskor öntsük a husi tetjére. Isteni ízt ad neki.
Amíg a husi a sütőben van, elkészítem a világ legkönnyebb, leggyorsabb, és egyik legfinomabb köretét.
Mirelitborsó egy üvegtálba, rá a kusz-kusz, egy kisebb lereszelt sárgarépa, pici só, bors, és ráöntök dupla mennyiségű forrásban léő tiszta vizet. Gyorsan lefedem, és hagyom állni, amíg a kusz-kusz fel nem szívja az összes vizet. Ekkor fólia le, kissé összekavarjuk, és már el is készült.
Íme egy fotó a finom ebédről.

Jó étvágyat, és további szép estét!

újabb recept, és egyéb jó hírek...:D

Sziasztok!

Kezdeném azzal hogy az egyik kisgyermekes anyukám, akiről tegnap írtam, ma hívott eredményekkel.
2. hete alkalmazza a reg-enor kúrát, és boldogan újságolta ma hogy kb 1,5 kg. minusz, annál több plusz energia, valamint jelentős formálódás centikben, mert belefér azokba a farmerokba amiket nem tudott begombolni! Gratula Neked Anett, így tovább! Várok a többiektől is visszajelzéseket hogy hogyan alakulnak.
A mai receptem pedig nagy fejtörés volt, végül rögtönöztem. Megnéztem hanyag módon mi van a fagyasztómban. Találtam nagyon szép csirkecombot, így ebből készült a mai ebéd.

Fűszeres sült csirke comb, pirított brokkolis-tojásos rizzsel.

A csirkével viszonylag egyszerű dolgom volt, mert bekentem őket mustárral vékonyan, és megszórtam vékonyan egy nagyon finom, kifejezetten sült csirkéhez való fűszerrel. Hagytam állni kb 20 percet, majd öntöttem alá a tepsibe egy kevés vizet, alufóliával lefedtem, és betettem a 180 fokos sütőbe. Kb fél óra alatt megpuhult, így levettem a fóliát, és szépségesen aranybarnára sütöttem. Közben, amíg a csirke a sütőben volt, elkészítettem a köretet, ami akár önmagában is megállja a helyét.
Volt itthon nagyon szép brokkolim, ami ugye a haragos zöld szine, és benne található vitaminok miatt alapból egészséges. Egy nyeles forralóba öntöttem tiszta vizet, és a lábas aljára tettem gondosan megmosott basmati rizst, majd a tetejére tettem a szintén nagyon alaposan megmosott, és pici rózsákra szedett brokkolit. picit megsóztam, majd hagytam felforrni. Amikor felforrt, azonnal a legkisebb lángra tettem, és alufóliát tettem rá, hogy saját gőzében párolódjon, és ne főjön. Kb. 10 perc alatt el is készült.
E közben a már jól megszokott módon, kevés bakont daraboltam nagyon apróra, és kipirítottam egy wokban. került rá nagyon vékonyra szeletelt sárgarépa, és a gondosan leöblített párolt rizs, valamint a brokkoli. Azért kell lemosni a rizst, mert ha nem tesszük, ragacsos maszává áll össze az egész, és nem ez a cél.
Szóval el kezdtem összepirítani a hozzávalókat, tettem hozzá őrölt borsot, és rácsurgattam két felvert tojást. majd kavartam mint az őrült, ugyanis, ezt csak erős lángon érdemes készíteni. Ha viszont ott nem kavarom, leragadhat. Amikor a tojás rántotta szerű darabokban kezdett el látszódni az ételben, késznek nyilvánítottam.
Isteni  konyhai kontárkodás lett belőle, íme egy fotó...:D

A kész csirke combbal tálaltam, és jó ízűen elfogyasztottuk. Kívánok mindenkinek jó étvágyat, és további kitartást. Holnap ismét jelentkezem.

Szép estét Nektek!

Újra köztetek...:D

Kellemes vasárnap estét Nektek! Újra itt vagyok. Új év, új célok, fogadalmak sehol, mert hiszek abban hogy ha elhatározom, akkor magam miatt teszem, ha pedig megfogadom, azzal csak csalódást okozhatok, ha még sem úgy alakul.
Párom, és még két vállalkozó kedvű fiatal anyuka csatlakozott a reg-enor kúrához a hét elején. Hamarosan eredményekről is beszámolok. Én, és a régiek közül 3 ember szintén újra elkezdtük. Én jól birom, mert ugye nem ma kezdtem... :D A többiekben meg egyszerűen tartom a lelket.
A mai receptem egy mai, azaz vasárnapi merénylet! :D
Készítettem, egy finom fűszeres fasirtot, röszti burgonya lepénnyel.

Fűszeres fasirt, röszti burgonya lepénnyel:

Volt itthon nagyon apróra összedarált sertéshusim, így ez lett belőle. Kezdtem azzal hogy egy pici fej vöröshagymát, egy nagyobb gerezd fokhagymával, kevés sóval, 1 egész tojással, egy kevés majorannával, és petrezselyemmel, és egy kávés kanálnyi mustárral alaposan összeturmixoltam, úgy hogy homogén masszát kajunk. Én tettem bele egy kevés csicseriborsót, természetesen leve nélkül, egy fél konzervdoboznyit, majd ezt is beleturmixoltam.
A husi fél kiló volt, amibe alaposan belekavartam a fűszeres masszát, és hogy ne legyen nagyon lágy, tettem hozzát lepirított zsemlemorzsát, csak amennyit felvett. Mivel oljat nem használunk, és zsiradékból is minimálisat, így nagyon vékonyra szeletelt, majd kockázott húsos bakont lepirítottam serpenyőben, ami azért volt jó, mert ezen a zsiradékon ki tudtam sütni a fasirtot, amibe előtte belkavartm a ropogósra sült szalonna darabkákat is. Egy tipp: Ha a fasirtokat formázzuk, ilyen esetekben legyünk figyelemmel arra hogy mivelnagyon kevés a zsiradék, mindíg lapos korongokat formázzunk, hogy biztosan átsüljön, mielőtt megégne.
Amíg sül, reszeljünk le 3 nagyobb fej burgonyát, nagy lyukú reszelőn, és reszeljünk mellé pépesre egy pici fej hagyma felét, és 1 fej fokhagymát. Pici só, pici bors, 1 tojás, és természetesen mielőtt ezeket hozzáadnánk, a burgonya levétnyomkodjuk ki.
Jól kavarjunk minden hozzávalót össze, és adjunk hozzá kevés majorannát, és szintén keveset a szines fűszerpaprikából.
Szintén nagyon lapos korongokat formáljunk, és lehetőleg minimális zsiradékon, nem olajon, nem vajon, hanem zsíron, hirtelen süssük ropogósra.
Hamar elfogyott, így gondolom nem lett rossz. ahogy az a képen is látszik, friss zöldségeket fogyaszthatunk hozzá.
Íme a kép:

Jó étvágyat mindenkinek, és mindenkit biztatok arra hogy főzzön minél finomabbakat, úgy hogy az reg-enoros legyen. Ha van kérdés, van válasz, szivesen segítek, írjatok nyugodtan. Holnap jelentkezem ismét receptekkel, további szép estét!

Azoknak, akik azt gondolják munkahely mellett nem lehet... :D

Ebben a fejezetben szeretnék olyan recepteket adni, amiket könnyedén elkészíthetünk otthon, és másnap még a legnagyobb rohanás mellett is elfogyaszthatóak, akár forrón termoszból, akár hidegen.
Ilyenek a villámgyors krémlevesek. Finomak, táplálóak, és bárhová magunkkal tudjuk vinni, még munkába is...:D
Nézzünk egy párat:

Brokkoli krémleves:

Nagyon egyszerű, vegyünk egy szép fej brokkolit, szedjük rózsáira, tegyük fel főni hideg vízben, esetleg előző nap megmaradt húsleves alaplébe. Ha vízben főzzük, tegyünk hozzá kevés sót, és borsot. Tehetünk bele egy fej feldarabolt burgonyát is, csak azért hogy még sűrűbb legyen a leves, a burgonya keményítőtartalma miatt. Mehet bele 2-3 gerezd fokhagyma, és figyeljünk rá hog a folyadék épphogy csak ellepje. És a fő szabály: semmiképp se főzzük szét, de legyen megfőve.
Amikor kész a következő egyszerű művelettel kész lesz a leves. Fogjunk egy rúdmixert, vagy öntsük az egészet egy turmixgépbe, és teljesen turmixoljuk össze.
Amennyiben túl hígnak bizonyulna, keverjünk el kevés keményítőt pici vízzel, és főzzük vele össze 1-2 perc alatt, így jó sűrű lesz. Aki meg tudja oldani, az pirítson hozzá kenyér kockákat, és már kész is a főtt étel.

Ugyanezzel a módszerrel főzhetünk kelkáposztából, vagy akár karfiolból is levest. Mind nagyon finom.

Mára pedig úgy gondoltam egy régi klasszikust készítek:

Rántott csirkemell, zöldséges párolt rizzsel:

A leg egyszerűbb ha csontos-bőrös csirkemellett választunk hozzá, mert igaz hogy kb. 5 perccel macerásabb a hússzeletekhez jutni, de a csontos bőrös részből, isteni húsleves készíthető, sok sok zöldséggel, a már fentebb leírt módon.
Aki nem szeret küszködni, az vegyen csirkemell filét, és készítse abból.
Nagyon egyszerű.
Én a lisztet a reg-enor kúra alatt kihagyom. Egyenesen tojásba, majd pedig zsemlemorzsába forgatom az előzöleg minimálisan sóban pihentetett husikat, de ezt duplán teszem, hogy biztos legyen a husin a bunda.
A kúra alatt fogyaszthatóak a rántott husik, de én pl. kevés zsírt szoktam olvasztani, és inkább kisebb tűzön, félig fedő alatt sütöm a húst, hogy biztosan megpuhuljon.
Ezzel arra akartam célozni, hogy az olajat itt is felejtsük el.
Köretnek pedig főzhetünk meg tasakos rizst is, bár én nem igazán pártolom.
Kapható már  bárhol pl. basmati rizs, amit villám gyorsan elkészíthetünk a csomagolásán leírtak szerint. Arra figyeljünk, hogy ugye ilyenkor télen egyszerűbb fagyasztott zöldséget venni, és azt párolni, ha viszont hozzájutunk a frisshez, az mégiscsak finomabb.
A zöldségek legyenek egyformára kockázva, hogy egyszerre párolódjanak meg. Zöldségeket az edénybe, kevés víz alá, só, bors rá, fedő a tetejére, és puhára pároljuk. aztán nincs más dolgunk, mint összekavarni a rizzsel.
Jó étvágyat mindenkinek!
Megjegyzem, ez is hamar elkészül, és könnyedén magunkkal vihetjük másnap munkába menet.

Lássuk a mai két receptet...:D

Örök klassszikus, finom, tápláló, reg-enoros, és minden benne van amire szüksége van a szervezetnek. Egy fárasztó nap után pedig egyenesen kötelező:
Tyúkhúsleves:

Mindenképpen kezdjünk azzal hogy egy nagy fazékba öntsünk hideg vizet. Azért hideget, mert ha a husit meleg vízbe tesszük oda főni, megforrázzuk, és hirtelen minden rostja összezáródik, így nem engedi ki a finom zamatokat, amitől az igazi húsleves olyan finom.
Szóval egy nagy lábosba öntsünk vizet, és tegyünk bele egy egész tyúk, vagy csirke feldarabolt részeit.
Azért szeretem beletenni a húsosabb finom részeket is, mert ezek ha megfőnek, még bármit készíthetünk belőlük. Amíg ez felforr, tisztítsuk meg a gyökérzöldségeket. Sárgarépát, fehérrépát, zellert, karalábét. Én szoktam bele főzni egészben hagyott közepes méretű, megtisztított burgonyát, valamint egészben hagyott vöröshagymát, amit soha nem szabad teljesen megtisztítani. A gyökereit vágjuk le, és alaposan mossuk meg, de maga a hagyma héjának barnás szine szép szint ad a levesnek. Sőt, a hagyma barnás leveléből megfázásos időszakban, hurútos vagy száraz köhögésre, remek tea készíthető.
Amikor a husi vize felfőtt, a tetejéről mindenképpen szedjük le az oda képződő habot, majd tegyük a legkisebb tűzre, amire csak tudjuk. Éppen csak hogy gyöngyözzön, mert ez a titka a finom, tiszta húslevesnek. Jó esetben 3-4 óra alatt el is készül...:D Nos igen, ezt érdemes reggel felkészíteni, Ha délben ebédelni szeretnénk :DTegyük a zöldségeket a levesbe, ízesítsük sóval, borssal, és én szoktam bele tenni egy kevés egész köményt is, ami remek ízt ad neki. Dobjunk bele, 2-3 gerezd egészben hagyott fokhagymát, majd fedjük le félig, és nincs más dolgunk mint várni.
Amikor a hús és a zöldségek is megfőttek, kóstoljuk meg a levest, és ha szükség van rá utólag ízesítsük a fentebb sorolt fűszerekkel.
Betétnek, mivel nem igazán kellene száraztésztát belefőzni, én a következőt javaslom...
A finom húsból, és zöldségekből szedjünk át egy adagot egy aprítóba, vagy robotgépbe Adjunk hozzá egy tojást, kevés pirított, majd lereszelt kenyeret, és egy diónyi zsírt ha szükséges. Akkor jó az állaga, ha szép kis gombócokat tudunk belőle készíteni, de még nem folyós. Ha nincs robotgép, az is megteszi ha a husit nagyon apróra vagdossuk, a zöldségeket pedig egyszerűen lereszeljük.
A levest szűrjük át, hogy szép tiszta legyen, majd egy nagyobb kanál segítségével adjuk hozzá a megformázott viszonylag egyforma gombócokat. Ahogy elkészül, fel fog úszni a leves tetejére.
És már kész is van a finom, tápláló leves.
Velem az a probléma, hogy ha ennek nekiülök, biztos hogy nem birom abba hagyni, úgyhogy Nekem álltalában aznap leves nap van...:D
Jó étávagyat!

Második receptem mára egy finom, és tápláló Kelkáposzta főzelék.
Most sokan fújjjognak, pedig alaptalan. A zöldek ugyanis köztudottan híresek arról hogy lúgosítják a szervezetet, valamint a rákos megbetegedések fő fegyvere a klorofil tartalmú zöldségek fogyasztása...
Ha szervezetünket megfelelő mennyiségű zöld színű levélzöldséggel, vagy zöld színű itallal (öko green) látjuk el, nem szenved hiányt semmiben. A zöld levelek nagy mennyiségű ásványi anyagot, vitamint, enzimet juttatnak szervezetünkbe, természetes formában. Kiváló, jól felszívódó növényi fehérjéket tartalmaznak. Az összes esszenciális aminosav is megtalálható bennük.
A klorofill gyógyító, gyulladásgátló, fiatalító hatású, segíti a szervezetben a vörös vértestek képződését. Kiváló sejtépítő és sejtregeneráló hatása ismert, ezért fiatalítja a testet és a bőrt simává varázsolja. Immunrendszer erősítő hatása utolérhetetlen. Elősegíti a mérgek kiürítését és a savak semlegesítését. A magas klorofilltartalmú tápanyagok lúgosítják és méregtelenítik a testet, különösen a májat. Rendkívül erős lúgosító hatással van a szervezetre. Jótékony hatású a reumás ízületi panaszoktól, köszvénytől szenvedők számára. Javítja a vérkeringést és az emésztést, illetve csökkenti a fáradságot, optimalizálja és fenntartja a jó egészségi állapotot. Nos, álltalában az van, hogy zöld és nem esszük. Így voltam ezzel én is, de mindenki képes a változásra, pláne ha saját bőrén érzi hogy ez jótékony hatással van rá, és a szervezetére. Érdemes átgondolni mit hagyunk ki...:D Nos, akkor lássuk a receptet.
Kelkáposzta főzelék:

Vegyünk egy szép nagy fej, hibátlan minőségű kelkáposztát, és alaposan mossuk meg, majd aprítsuk össze kis darabokra.
Hideg víz a lábosba, majd mehet bele a káposzta, egy vagy két felkockázott burgonya, és 2-3 gerezd összenyomott fokhagyma.
Feltesszük főni, és mehet bele só, bors, valamint köménymag. Ez utóbbit semmiképp ne sajnáljuk, mert a fokhagymával isteni kombinációt ad az ételnek.
Főzzük addig amíg megpuhul a káposzta, de semmiképp ne főzzük szét.
Az utolsó 5 percben dúsíthatjuk virslivel, hogy valami husi is legyen benne. Ekkor készítsünk rántást. Itt nagyon fontos hogy a rántást enyhén pirítva, vízzel engedjük fel, és egy kevés szinespaprikát szoktam hozzáadni, de csak ha a tűzről már levettük, nehogy keserű legyen. Semmiképp se használjunk olajat hozzá. csak és kizárólag állati eredetű zsiradék.
Mehet a rántás a főzelékbe, kissé elfőzzük, egyrészt hogy sűrűsödjön, másrészt hogy a lisztes íz ne domináljon az ételben.
Már fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat, és szép napot!
Egysze

Hétvége, család, főzőcske...:D

Sziasztok!
A hétvégi receptekből fogok most egy párat megosztani...:D
Az egyszerű, és finom dolgokat szeretem igazán, úgy hogy most ennek jegyében osztok meg veletek recepteket.
Zöldségleves grízgombóccal

A világ legegyszerűbb, s talán legfinomabb levese... Csak összedobálom, és a többi a tűzhely dolga. :D
Tetszés szerint sárgarépát, fehérrépát, zellert, karalábét, burgonyát kockázok össze, mindegy mekkora darabokra, csak legyenek egyformák, hogy kb egyszerre készüljön el...
Tiszta vizet öntök egy lábasba, beleszórom az összekockázott gyökérzöldségeket, és hagyom felforrni. Ha felforrt, sózom, borsozom, és fedő alatt szépen lassan főzöm, akárcsak egy jó húslevest, csak ez hús nélkül készül. Amikor félig megfőttek a zöldségek, szórhatunk bele zöldborsót is. Közben kóstoljuk meg, nem e kell bele bármilyen fűszer. Amíg puhára fő minden zöldség, elkészítem a grízgombócot. Végtelenül egyszerű.
Egy tálba kb 10 ek . búzadarát szedek, és ráütök egy tojást, valamint beleteszek egy diónyi zsiradékot. Jól elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, és amikor már majdnem kész a leves, egyszerűen kanalazzuk bele egy evőkanál segítségével a gombócokat. Csak egy tipp: Minden galuskába mártás előtt, mártsuk a kanalat a forró levesbe, így nem ragad rá a kanálra a massza...:D
Kb 5 percet főzzük, de ha kész a gobóc, úgy is a lábas tetején köt ki.
A kis drágaságom, ezt csak vitaminos levesnek hívja. :D Nem is rossz egy alig 3 éves gyerkőctől :D
Jó étvágyat!
Egy másik isteni recept  hétvégéről:
Tepsis rablóhús

Nos, ez nem tartozik a gyors receptek közé, ellenben nagy tömeget jól lehet vele lakatni, és a vendégeknek tudniuk sem kell arról hogy ez éppen  "fogyókúrás" ebéd volt :D
Kezdjük a macerásabb részével, a darabolással.
Tisztítsunk meg vöröshagymát, fokhagymát, és burgonyát. A hagymát vágjuk fél karikákra, a fokhagymát csak szeleteljük föl, a burgonyát pedig vágjuk kb fél cm-es karikákra.
Vegyünk egy szép darab igazán húsos szalonnát, és kb akkora darabokra vágjuk mint a burgonyát. Ezután jöhet a husi. Én sertéscombot szoktam hozzá használni, de akár szárnyasból is elkészíthető, ízlés dolga. A husi is hasonló képpen jár mint a szalonna, daraboljuk burgonya nagyságú kockákra. Még egy hozzávaló van ami a rétegezéshez kell. Ez pedig a füstölt kolbász. :D Jó kis fogyókúra nem? :D
A kolbászt karikázzuk kb fél cm-es szeletekre.
Ez volt a macerás része, innen már pofon egyszerű.
Fogjunk egy jó nagy tepsit, és melegítsük elő a sütőt, kb 180 fokra. A tepsit körbe rakjuk a szalonna kockákkal, hogy semmi ne tudjon odaragadni hozzá. Aztán szépen sorban elkezdjük a hozzávalókat a tepsibe pakolni. Soronként egy kolbász, egy husi, egy hagyma, egy szalonna, és szépen sorba. Az a lényeg hogy a rétegesség meglegyen. A tetejére szórjuk a fokhagymát, megsózzuk, borsozzuk, és szórunk rá egy kevés majorannát. Félig felöntjük vízzel, majd lefedjük alufóliával, és be a sütőbe. Addig kell fólia alatt párolódnia, amíg meg nem puhult a hús. Ha az puha, minden jó. Ekkor a fóliát levesszük, és visszatesszük sülni, amíg  jó ropogós nem lesz a teteje. Nagyon parktikus ebédre, mert nem kell még külön körettel is bajlódni :D
Mára ennyi, ha bárki úgy érzi hogy van ide illő receptje azt szivesen fogadom, mint ahogy bármilyen kérdést is a témával kapcsolatosan.
Szép napot, és jó étvágyat mindenkinek!