Íme a glutén-reg-enor diéta mai receptjei...:) Ahogy igértem!

Két ételt főztem ma, amelyek úgy lettek kialakítva, hogy a glutén érzékenyek is reg-enorozhassanak.
Az első egy isteni BROKKOLIKRÉM LEVES:
Azzal kezdtem hogy szeletelt bacon szalonnát egy mély teflonos lábosba szárazon, minden zsiradék nélkül lepirítottam. Közben rózsáira szedtem egy fej brokkolit, és alaposan megmostam.
A szalonnát kiszedtem, és a zsiradékon elkezdtem párolni egy pici fej vöröshagymát, egy nagy gerezd fokhagymát, és egy kis szál sárgarépát. Pici só, és bors kisérte mellett hozzáadtam a brokkoli rózsákat, és 1 kissebb fej burgonyát. Nem igazán bíbelődtem a darabolással, csak nagyobbakra daraboltam mindent, mivel a végén úgy is össze kell turmixolni az egészet.
Felöntöttem 1,5 l tiszta vízzel, kevés őrölt köményt, és szárított majorannát adtam hozzá. Amikor már majdnem puhák a zöldségek, botmixerrel, vagy turmixgéppel homogénre turmixoljuk. Vissza tesszük a tűzre, és kb 1 dl víz, és 1 púpos evőkanál gluténmentes keményítő keverékét adjuk hozzá folyamatos keverés mellett. Mégegyszer összeforraljuk néha megkeverve, és tálalunk.
Pirított kenyérkockákkal, és a lepirított bacon chipszel tálaljuk. Jó étvágyat!
 Íme a fotó:

A brokkoli alapjáraton zöld, ami ugye lúgosít. A benne lévő sárgarépa béta karotint tartalmaz, a fokhagyma pedig az egyik legjobb érfal védő zödség, sok egyéb más mellett. Azon felül hogy nagyon finom, még egészséges is!

Második fogásként egy különlegességet készítettem. Bevallom kicsit féltem tőle, de finom lett!

Cukkinis csirkeragu rizzsel:

Az egészet azzal kezdtem hogy egy mély teflonos serpenyőbe kockázott bacont pirítottam. Közben felkockáztam a cukkinit, a csirkemellet, és piros pritaminpaprikám volt itthon, így azt is hozzá aprítottam.

Először a zöldségeket tettem a pirította szalonna mellé, picit sóztam, és borsoztam, majd elkezdtem pirítani. Amikor kis színt kapott, hozzá tettem a kockázott csirkemellet, és együtt tovább pirítottam. Beletettem egy gerezd zúzott fokhagymát,  és szárított fűszerkeverékkel fűszereztem. Én nagyon szeretem az indiai ízeket, ezért bombay masala fűszer került bele, de csak kevés, mert nagyon intenzív.

Nem tudom gluténmentes fűszerkeverék létezik e, de ha nem, akkor készítsünk sajátot ízlés szerint. Ha esetleg ezek a keleti fűszerek nem megengedettek, tehetünk rá kevés bazsalikomot is, azzal is nagyon finom lesz. És a lényeg. Mivel raguról beszélünk, kb 1,5 dl hideg vízben elkeverünk egy 1 ek gluténmentes keményítőt, és folyamatos keverés mellett ezt is hozzá főzzük. Finom sűrű szaft képződik mellette. Mellé sima rizst főztem ki, de létezik rizsből is gluténmentes, így egyértelműen azzal fogyassza aki lisztérzékeny.

Jó étvágyat hozzá, íme a fotó:

A csirkemell az egyik legismertebb fehérje forrás, a brokkoli szintén zöld-lúgosító zöldség. A paprika tele van c-vitaminnal, és a fokhagymát feljebb már kifejtettem. Könnyű fogás kerekedett belőle, de igen laktató. :)

Arra figyeljünk hogy ha szeretnénk a zöldségek ezen remek hatásait megőrízni, akkor fedő alatt pároljuk lassú tűzön, vagy pirítsuk, de maradjon res, félig ropogós. Semmiképp ne főzzük szét őket, mert se az íznek, sem pedig a vitaminoknak nem tesz jót!

Holnap egy másik kedves reg-enor kúrázónk Evelin kérésére céklás ételt készítek, egy könnyű csirkés-céklás salátát! Evelin, remélem díjazod majd! :)

Szép estét Nektek, sziasztok!



Lisztérzékenyek figyeljetek!

Liszt érzékenyek reg-enor kúrája…J

Ma kaptunk egy levelet egyik kedves olvasónktól hogy lisztérzékenység esetében a kúra végezhető-e.
Nos, a téma engem is érdekel, így kicsit utánajártam a dolgoknak. Lássuk pár szóban a liszt érzékenység lényegét, aztán pedig kicsit boncolgatva megnézzük összehasonlítás szinten hogy melyik diétánál mit szabad, illetve mit nem. Bebizonyítva ezzel hogy a liszt érzékenyeknek sem kell lemondani a reg-enor kúráról, csupán jobban oda kell figyelni. De bízom benne hogy cikkem teljes körű segítséget nyújt majd, és erőt, kitartást a kúra elkezdéséhez, valamint annak végig viteléhez.

A diéta alapelvei

A diéta célja a kórokként számon tartott fehérjének, a gluténnak - pontosabban egyik komponensének, a gliadinnak - a kiiktatása az étrendből. A glutén a búzában, árpában, rozsban és zabban fordul elő. Az e gabonák lisztjével gyártott ételeket akkor sem szabad fogyasztani, ha azokban csak nyomokban található meg a, számukra toxikus gliadin. A diétát szigorúan egész életen át be kell tartani, mert ellenkező esetben a tünetek ismét jelentkeznek.
A helyesen betartott diéta nem okozza egyetlen tápanyag hiányát sem. Ellenkező esetben a máj, epe, és hasnyálmirígy működése szinte teljesen leáll, és ennek igen kellemetlen tünetei jelentkeznek.
A helyes diétával a károsodott bélnyálkahártya 2-3 hónap alatt teljesen regenerálódik, aminek következtében nemcsak a tünetek szűnnek meg, de a bél nyálkahártyájának általános felszívóképessége is javul.
Ha röviden össze akarnánk foglalni a diéta lényegét, akkor azt mondhatjuk, hogy a nem fogyasztható gabonákat helyettesítjük más növényi alapanyagokkal.
A 10/1998 (VI.30) MÉM-SZEM rendelet szerint gluténmentes az az élelmiszer, amelynek előállítása, raktározása és árusítása során biztosították, hogy a búzát, árpát, rozst vagy ezekből származó bármely élelmiszer alapanyagot (pl. keményítőt) még nyomokban sem tartalmaz. Az újabb gluténmentes termékek nevei a NÉPJÓLÉTI KÖZLÖNYBEN és az OÉTI által kiadott listákban jelennek meg.

Véleményem szerint nem lesz egyszerű, de szeretem a kihívásokat.  Itt sok mindent nem lehet, de sebaj, minden helyettesíthető, hát járjunk utána.

Gabona magvak, őrlemények és kenyerek

A búza, árpa és a rozs pehely és liszt, ill. a zabpehely fogyasztása tilos. Helyettük javasolt a kukorica, a rizs, a köles, a hajdina, a sárgaborsó és a szójaliszt, valamint a kukorica és a burgonyakeményítés. Ma már készen kaphatók gluténmentes kenyerek (Gliadinmentes kenyér, Gliadinmentes kukoricás kenyér, Barbara gluténmentes kenyér, Loprofin szeletelt kenyér), de lehetőség nyílik az otthoni kenyér és süteménykészítésre a különböző glutént nem tartalmazó kenyérporokkal (Loprofin kenyérpor, Emese kukoricás kenyérpor, Barbara gluténmentes kenyérpor, Mantler liszt stb.) és süteményporokkal (Barbara gluténmentes süteménypor). A választék bővítését szolgálják az extrudált kenyérfélék (Gluténmentes Abonett extrudált kenyér) és gabonapelyhek (Glutén mentes natúr kukoricapehely). Ezeket pontosan az OÉTI hivatalos listáján találja meg.

Nos, a mi kúránkat tekintve, ehhez a részhez annyit fűznék hozzá, hogy kedves liszt érzékenyek, a kenyerek számotokra is adottak, csak egyet kérek! PIRÍTANI, pirítani…J  A pékárúk nálatok sem megengedettek.
A keményítőre pedig nektek is szükségetek lesz, úgyhogy annak külön örülök, hogy megengedett a számotokra.

Tészták, sütemények, kekszek

Csak a gluténmentes listán szereplő készítmények, ill. a házilag gluténmentes alapanyagokból előállított termékek fogyaszthatók. A száraztészták közül a Loprofin spagetti, spirál tészta, Gabonatermesztési Kutató Kht. (pl: Fe-Mini fehérjeszegény száraztészta), a "Diéta" Diétás süteményeket Készítő Gmk. (pl: Barbara glzténmentes száraztészták, Tóth Antal diétás alapanyagkészítő (Tóthék tésztája: cérnametélt, orsó) és az Egyetértés Mg. Szövetkezet (Tárkányi gluténmnetes aprótészta, eperlevél, spagetti) listán szereplő készítményei fogyaszthatók. A sütemények és a kekszek közül a Loprofin csokis és fűszeres keksz, a nápolyik fogyaszthatók. Ezen kívül a Nyugat-Pest Megyei Sütőipari Vállalat (Kukoricalisztes édes teasütemény), a Mátészalkai Sütőipari Vállalat (Gluténmentes keksz) és a "Diéta" Diétás Süteményeket Készítő Gmk. (pl: Barbara gluténmentes perec) listán szereplő készítményei fogyaszthatók.

Na nézzük:
A száraztészták tekintetében biztosan van némi tapasztalata annak akinek e szerint kell élnie. Ha még nincs, némi segítség lehet hogy melyik amit ajánlanak liszt érzékenység estére. Mivel azonban a kúra ideje alatt csak ritkán fogyasztunk tésztaféléket köret gyanánt, így nem lesz probléma. Ami pedig a süteményeket, és kekszeket illeti, nos, az számotokra is tabu, így ez sem lehet kizáró ok a kúra betartására. J

Húsok, húsipari termékek

Hal, baromfi, sovány sertés, marha, nyúl, vad párolva, főzve, sütve, fóliában, sütőzacskóban sütve, római tálban grillezve, mikrohullámú sütőben elkészítve fogyaszthatók. A húsipari készítmények (hurka, kenőmájas, párizsi, stb.) és húskonzervek (vagdalt hús, májkrém, húskrém) állománymódosítóként glutént tartalmazhatnak, ezért csak az OÉTI-listán szereplő termékek fogyaszthatók. A Pick Szeged Rt. összes terméke és a bajai Délhús Rt. listán szereplő készítményei fogyaszthatók.

Azt gondolom, hogy ez az a rész amit a leg egyszerűbb összehangolni a reg-enor kúrával. Mivel húst, Mi is és Ti is minden formában fogyaszthatunk. Nálatok arra kell ténylegesen odafigyelni hogy a húsipari termékeknél csak a jól bevált termékeket fogyasszátok, vagy a felsoroltakat, nehogy bármi baj legyen.

Tej és tejtermékek

Az ízesítés nélküli tej, író, túró, juhtúró fogyasztható. A natúr kefir, joghurt, tejföl, tejdesszert, joghurt hab, túrókrém, ízesített joghurt csak akkor fogyasztható, ha jelölten gluténmentes, illetve, ha a gyártó cég garantálja, hogy az általa előállított termék gluténmentes. A sajtok - a holland sajtokat kivéve - szabadon fogyaszthatók.

Jó hírem a következő: A reg-enor kúra ideje alatt semmilyen tejterméket nem fogyasztunk, így egyáltalán nem kell odafigyelnetek  arra hogy miből mit vásároljatok. J

Tojás

A tojás gluténmentes, ezért tetszés szerint (főzve, sütve) fogyasztható.

Szintén jó hír, és ez tényleg jó, a tojást mi is fogyasztjuk, minden formában. J

Gyümölcsök, zöldségek

Gluténmentesek, frissen fogyasztva és gyorsfagyasztva egyaránt használhatók. A gyorsfagyasztott burgonya gluténtartalmú lehet, ezért ez kivétel. A gyümölcsök közül az import zöld alma gluténtartalmú bevonatot tartalmazhat, fogyasztása tilos.

Kezdjük a legvégén: Az alma szó szerint tiltott gyümölcs! J
Ahogy minden más gyümölcs is a kúránk ideje alatt. Kivétel a grapefruit, citrom, a lime, és esetleg néha a kiwi. Ezeket viszont korlátozás nélkül. Már csak azért is mert a citrom pl, az egyik legjobb lúgosító gyümölcs.
A gyorsfagyasztott burgonyáról Nekem személy szerint meg van a véleményem, Én jobban szeretem a friss dolgokat. Ha mindenképpen sült burgonyára vágyunk, a leg beváltabb módszer az ha megfőzzük a héjában a krumplit, majd cikkekre vágjuk, és hirtelen megpirítjuk kevés zsiradékon. Nem olajon, nem olíván, hanem állati zsiradékon. Akár összekockázott szalonna kisült zsírján..
A zöldségeket igazából Nektek kell tudni honnan szerzitek be hogy az gluténmentes legyen, de ezeket Ti is, Mi is korlátozás nélkül fogyaszthatjuk, sülve, főzve, párolva, bárhogyan. Főleg a zöldeket. Ezek ugyanis szintén lúgosítanak, és a szervezetünkbe juttatja a „zöld vért”, ami a klorofil.

Zsiradékok

Gluténmentesek, kivéve egyes szalonnafélék. Itt is csak a listán szereplők fogyaszthatók.

Úgy gondolom, ezt a zsiradék részt mindenképpen ki kell emelnem. Mert a mi kúránk lényege bizony az hogy naponta minimum 30 gramm állati eredetű zsiradékot juttassunk a szervezetbe, mivel a reg-enor kitisztítja a szövetek közül a méreganyagokat. A zsiradéknak fontos szerepe van, ugyanis ő szállítja a kitisztított méreganyagokat a kiválasztó szervekhez, segíti azok teljes kiürülését a szervezetünkből. Magyarul fontos. Figyeljetek oda rá mit vásároltok meg, de segíteni fogok hogyan alkalmazzátok.

Fűszerek és ízesítő anyagok

A zöld és száraz fűszernövények gluténmentesek. A levesporok, leveskockák, mártásporok, ételízesítők, fűszerkeverékek, fűszerkrémek, ketchup, mustár, majonéz többsége gluténtartalmú, ezért csak a gluténmentes termékek listáján szereplők közül lehet választani.

Szintén igen fontos rész, mivel azt gondolom, a mi kúránk lényege az hogy a megadott alapanyagokból is finom, változatos ételeket készítsünk. Ehhez, előszeretettel ajánlok fűszereket, mivel rengeteget dobhatnak egy nagyon natúr összetevőkből álló ételen. Szóval ha odafigyelve is, de érdemes minél több fűszert beszerezni. J
Ami a leveskockákat, porokat, és a majonézt illeti, ezzel sem lesz gond, mivel ezeket mi nem alkalmazzuk a kúra folyamán. Tele vannak mindenféle kétes „E betűs” dolgokkal, és É azt vallom, ha már egyszer elkezdek méregteleníteni, ne kövessem el azt a hibát, hogy amit kitisztít a reg-enor, azt visszajuttassuk mindenféle tartósítószer formájában.
A mustárt én szoktam alkalmazni, úgyhogy azt érdemes beszerezni gluténmentes változatban.

Mindent összegezve azt gondolom, végigvihető a kúra a lisztérzékenyek számára is. Nem lesz egyszerű, de Én mindenben segítek. Éppen ezért holnap gluténmentes reg-enoros ebédet fogok főzni, hogy bizonyítsak! J A holnapi recept egy finom brokkoli krém leves lesz, valamint egy finom, pikáns, cukkinis csirkemell lesz, rizzsel.

Holnap újra jelentkezem a két recepttel, és annak fotóival.  J
További szép estét Nektek!

MEGHÍVÓ! :)

Sziasztok!

Újra itt vagyok. Sok minden történt velem azóta hogy utoljára írtam a blogba. A legutóbbi egy hónapos kúrám arra volt jó hogy méregtelenítsek. a célom mindössze ennyi volt, és ez teljesült.
Akik ismernek, azok tudják hogy legelső kúrámat, 2010. február. 6.-án, a kisfiam szülinapi partiján készült képek láttán határoztam el.
Életem egyik legjobb döntése volt. Dióhéjban annyit hogy egy krónikus pajzsmirigy betegséggel küzdöttem. Mivel alul működött a pajzsmirigyem, sokkal jobban mint szabadott volna, így szinte az összes tipikus tünete hatással volt a szervezetemre, és a kinézetemre is. Akkor tájt 85 kg voltam, a derékig érő hajam kihullt, sokáig extrém rövid frizurákkal próbáltam palástolni. A bőröm, szinte hámlásig kiszáradt, folyamatosan. Nem létezett az a krém amitől 1 óra leforgása alatt ne tartottam volna ugyanott. A szervezetem vizesedett, ami elég nagy problémákat okozott. Szinte teljesen szétesett az arcom reggelente, az ujjaimat nem mindig tudtam rendesen behajlítani, és bizony egyre sűrűbben fordult elő légszomj, és terhelésre fulladásos tünetek. A vérnyomásomról nem is beszélve. Folyamatosan olyan alacsony volt, hogy krónikus fáradtsággal, ásítozással küzdöttem. De ami a leginkább zavart, az az volt hogy egy iszonyat nagy dózisú hormont kaptam az orvostól, aki azt mondta törődj bele, és minden reggeledet ezzel a gyógyszerrel kezd…  ezt nagyon nem szerettem,
így elhatároztam magam, és nekiláttam. Persze ahogy ez lenni szokott, ez már a nagyon sokadik kúra volt amit előtte kipróbáltam, persze semmi eredménnyel.
3 hónapig csináltam a kúrát, ami nekem személy szerint nagyon tetszett már akkor is. Kísérletezni kezdtem, milyen ételt hogyan lehetne átalakítani, hogy az beilleszthető legyen a kúrába, és ezeket a tapasztalatokat, recepteket, képekkel együtt, megtaláljátok itt a blogban. De ami a legfontosabb, hogy szépen fokozatosan, orvosi ellenőrzés alatt elhagytam a gyógyszert. A hormont, amit nagyon nem szerettem. Azóta is járok ellenőrzésre, és jelentem, hogy semmi bajom, rendben vagyok, jól vagyok. A másik igencsak látható eredménye, az a 30 kiló mínusz, ami egyáltalán nem hiányzik. Visszakaptam a régi alakomat. Azelőtt sem volt szokásom lenézni azokat akik teltebbek, de abban a pár évben megtanultam hogy soha! Soha nem lehet tudni hogy kinek mi az oka. Az az ok, amitől úgy néz ki ahogy. Mert mindennek oka van, és én hiszek abban, tudom, hogy mindenen lehet változtatni, csak 3 dolog kellett hhozzá… J Legalábbb is nekem: Kirtartás, türelem, és reg-enor természetesen.

Szóval most hogy sok ember fejében helyre tettem a dolgokat magamról, remélem hogy egyrészt nem kapok annyi rossz indulatú kritikát a hátam mögé, vagy a szemembe, másrészt sokan kedvet kapnak ahoz hogy velem tartsanak a következő csoportos kúrára, amit február elején kezdünk.
Arra gondoltam, hogy tartok egy jó kis csevegős estét. Egy olyan estét ahová várok mindenkit akinek hasonló problémái vannak, vagy esetleg nem tudja mitől lehetnek a plusz kilók, vagy csak egyszerűen úgy érzi hogy kérdései vannak a témát illetően. Mindenkit szeretnék megkérni hogy aki kedvet kapott az  privátba írjon a regenorkura@fittenboldogan.hu oldalra, és egyeztetünk. Azért privátba, mert tudom milyen amikor bárkit támadás ér amiatt mert elkezd hinni egy olyan dologba ami működik.
A rossz indulatú emberek sok esetben arra jók hogy lebeszéljenek. Azt gondolom, ezt nem kell tovább ragoznom… J

Szóval várom azok leveleit privátban, aki úgy gondolja szeretne egy jót csevegni a témáról, és megismerni a kúrát. Ez nem jár kötelezettséggel, de bármi lehet belőle. J

További szép napot mindenkinek!

Végezetül csak annyit, hogy szerintem nincs lehetetlen, csak tehetetlen... :)

Finom, hagyományos ízek, kis csavarral...

Sziasztok!

Ahogy igértem, jön a recept.


Sült csirkecomb, baconos-tojásos rizzsel


A mai főzésnél könnyű dolgom volt, ugyanis a köret egy része már készen volt, tegnapról. Ugyanis a máj mellől megmaradt egy nagyobb adag rizs, amit ma hasznosítottam, mivel soha semmit nem dobok ki.
Szóval arra gondoltam, hogy finom bacon szalonnát apró kockákra darabolok, száraz serpenyőben elkezdem olvasztani, pirítani, és amikor már szép szint kapott, és kisült a zsírja, hozzá adtam a tegnapi rizst. Ezzel jól össszepirítottam, és alaposan felvertem 2 tojást, amivel szintén alaposan összesütöttem. És már kész is a köret.
Amíg ezzel foglalatoskodtam, a csirkecomb szinte magától elkészül. Amikor a kúra ideje alatt főzök ilyesmit, akkor a következők szerint járok el. A csirkecombokat megmostam, és olyan tepsibe készítem, amibe rácsot lehet tenni. Hogy a husi ne érintkezzen a tepsivel. Ez azért jó, mert a husit, így tudok ténylegesen párolni, majd aztán sütni. Így finom ropogós lesz a végeredmény, és nem szárad ki.
A combokat picit sóztam, és a következő zöldfűszerek keverékével kentem be. petrezselyem, rozmaring, kevés citrom hélya, és kevés mustár keveréke, valamint frissen őrölt bors. Ennyi. ezzel kenem be a husikat, a rácsra tszem őket, és a rács alá vizet öntök. Így a husi nem a vízben ázik, és fő, hanem párolódik a gőzben, ugyanis miután mellé karikáztam hagymát, és 3 gerezdnyi fokhagymát, lefedem az egészet, alaposan alufóliával. kb fél óra a forró sütőben, majd alufólia le, és ropogósra sütjük.
Íme a kép:

isteni lett, laktató, és teljesen reg-enoros.

Szép napot mindenkinek.

Elindult...:)

Sziasztok!

Adósotok vagyok a teás cikk 3. befejező részével, de úgy érzem hogy mivel tegnap elkezdtem újra a reg-enor kúrát, és tele vagyok friss tapasztalatokkal, talán inkább ezzel kezdeném. Már csak azért is mert egyre többen kerestek meg, és tartotok velem a méregtelenítés jegyében. Az újak kedvéért, nem árt tudni hogy kemény első hétre kell számítani.
A kúra lényege hogy betartsuk az étrendet. Ez talán a legfontosabb kritérium. Ha ez nem megy, nem érdemes elkezdeni sem. Ezt Edinám is belátta, és a legnagyobb örömünkre jól érzi magát, tele van energiával, és megszabadult eddig 20 kg feleslegtől. Idéznék nektek egy pár sort a leveléből, mert szívemhez közel álló sorok, mivel mindenkivel aki álltalam kezdi, én segítem, ha más nem csak tanácsokkal, én mindegyikükkel együtt örülök.

"Szia Ani!
A fogyásom egész jól sikerült eddig, számszerint 20kg-t fogytam 5 hónap alatt. Ezután abbahagytam 1 hónapra tesóm esküvője, s a nyaralásunk miatt, úgy gondoltam kell egy kis pihi. Nagy örömömre nem jött vissza semmi, és most úgy érzem szeretném folytatni. A süti ami hiányzik, de kitartok.
Köszi a segítséged, s nagyon örülök, hogy anno fölvettem veled a kapcsolatot, s boldogabb emberré váltam emiatt:)

Szép napot Neked!

Pusza:
Edina

Nos, azt hiszem az ilyen dolgok miatt érdemes ennyit foglalkoznom ezzel az egésszel. Jelenleg a hónapban 6 új ember kezdi a kúrát, és őket ugyanígy segítem ha kérik.
Na szóval. Tapasztalatok.
Azt hiszem a legfontosabb talán azt megemlítenem hogy hogyan kezdjünk. Én aki mondhatom rutinos méregtelenítő kúrázóvá lettem, én is rá kellett hogy hangolódjak. Utoljára tavasszal csináltam egy egy hónapos kúrát, azóta viszot eltelt néhány hónap, bűnözésekkel tele, amit nem bánok, de tudom hogy most ha megint végigcsinálom az egy hónapot, minden tiszta lesz odabent. Szóval rákészülés.
Kicsit viccesen azt mondhatnám, hogy én aki betéve tudom a praktikákat, szabályokat, ültem az ágyon törökülésben, kezemben a doboz, és a papír ami benne van. És nem tettem mást, csak olvastam. Újraértelmeztem, átgondoltam, hogy fel vagyok e rá lelkileg készülve. Ez a legfontosabb. Lelkileg rákészülni. Nem mondom, nehezen sikerült, de nekem az adott ösztönzést hogy tudom milyen változást hoz majd ez az egy hónap. Jobban fogom magam érezni. Ennyi! De ez megéri.
Szóval első nap, hétfő.... Anyaként korán kelek, vagyis próbálok, és első utam a hűtőhöz vezet. Most, mivel napközben sok az intézni valóm, úgy döntöttem 2* 15 ml-ben fogom végigcsinálni a kúrát.
A déli ebédek nem mindíg jönnek össze, ezért mivel a reggeli és a vacsi biztos, így arra a két étkezésre osztom le a napi 30 ml. reg-enort. Szóval, reggel megiszom a 15 ml.-t, elkészülődök, összeszedem a gyermekemet, és leviszem oviba. Ahogy hazaérek az első az hogy reggelit veszek magamhoz. Én most azt találtam ki, mivel ugye a kúra ideje alatt nem fogyasztunk tejet, hogy a reggeli kávémat leváltja egy jó nagy pohár fekete tea. Ez ugyanúgy élénkít, meg még jobban. Aki olvasta a teás cikkem első felét, az tudja mire gondolok. A teát én üresen iszom, de tudom hogy ez a ritka. Ezért eredeti citrom levével, és édesítővel nyugodtan lehet ízesíteni annak aki szereti.
Reggelinél figyeljünk arra hogy nincs péksüti. Kenyér. Akár fehér, akár félbarna, akár magvas. Egy a lényeg. Pirítsuk meg. Ettől a hirtelen hőtől "sokkot kap a kenyérkénk" és így nem lesz tele élesztőgombával, ami puffassztó hatással lehet ránk. Feltétnek hatalmas a választék. Libazsír, kolbászzsír, májkrém, stb. Egy a lényeg. a vajat, a margarint, és mindent ami növényi, azt felejtsük el. Nincs sajtkrém, sajt, kőrözött. Viszont vanna felvágottak, kolbász, szalámi, szalonna, virsli. Ez mind ehető. A legjobbat azzal teszünk hogy ha mindíg beviszünk egy kis szalonnát a szervezetbe. Sokan most kapnak a szivükhöz, de engem meggyőzött. És még szeretem is...:) Az állati eredetű zsiradék ugyanis ami a szervezetből kivont méreganyagokat a kiválasztó szerveinkhez szállítja. Ezzel segít a zsír. Ilyen egyszerű.
Ehetünk paradicsomot, paprikát, salátát, uborkát nyersen, korlátok nélkül hozzá.
Ebéd. Nos igen. ez az én igazi szerelmem. A kisérletezés. Az a fajta kihívás, amikor egy finom ételből reg-enor kúrás változatot készítek, annélkül hogy az íze jelentősen változna, vagy sanyargatnám magam.
Pl, tegnap csirkemáj volt itthon, úgyhogy mivel iagzándiból időm sem volt túl sok, fogtam magam, elővettem egy jó mély serpenyőt, fel a tűzre, és lássunk neki.
A vöröshagymát félbe vágtam, és vékony karikákra szeleteltem., majd 3 gerezd fokhagymát jól összezúztam, és hozzá tettem azt is. Mivel ugye olajat nem használunk főzéshez, SEMMILYEN FORMÁBAN, így fogtam magam, a hagymát picit megsóztam, és felöntöttem egy kevéske, kb 1 dl vízzel. Azért hogy a hagyma jól megpárolódjon. Lassú tűzön puhára pároltam, közben ha kellett adagoltam hozzá vizet még. Közben a májat falatnyi darabokra vágtam föl, és a hagymához adtam. Közben borsoztam, adtam hozzá kevés mustárt, őrölt köményt, és majoránnát. A zöld fűszerek jótékony hatásuk mellett, igen finom ízeket adnak az ételeknek, úgyhogy bártan alkalmazzuk őket. Amikor már a máj kivülről színt kapott, tettem rá egy egész kevés szines fűszerpaprikát, és ismét felöntöttem vízzel. Mire készre főtt a máj, addigra finom, sűrű szaftot kapott az egész, mert ugye a szaft a hagymából, és a szinespaprikából lesz. Csak amikor levettem a tűzről sóztam meg. Csak a végén, mert a máj a sótól megkeményedik.
Hozzá simán kifőztem a rizst, és a végén kevés petrezselymet aprítottam hozzá, ami c vitaminnal van tele. Fontos hogy csak akkor adjuk az ételhez ha az már elkészül, mivel főzés hatására a c-vitamin tartalom csökken, vagy teljesen elvész.
Kész lett az isteni ebéd, és nem maradt egy falat sem, mert a család jóízűen elfogyasztotta. Még a kisfiam is, aki állítólag nem szereti a májat.  :)
Aztán este, amikor úgy érzem  minden teendőmmel elkészültem, és kikészültem teljesen a napi pörgéstől, nekiültem vacsizni. Az este igen jól sikerült. Kaptam a boltban isteni finom húsos császárszalonnát, és hát bizony nekiültem. Pirítottam hozzá kenyeret, és  friss zöldséggel betermeltem. Nagyon fontos kiemelnem, hogy a kúra ideje alatt fokozottan figyeljünk a folyadék bevitelre. Rengeteget igyunk. A sok az itt kevés. :) Ilyenkor este megfordul a folyamat is. Ugyanis amíg reggel evés előtt egy órával veszem be a reg-enort éhgyomorra, úgy a másik két étkezésnél csak evés után fél órával.
Ennyit az étkezésről. Jöjjön néhány tapasztalat az első napomról. Érdemes saját magunk megnyugtatására lemérni magunkat cm-ben. Ezt én is megtettem, hogy legyen viszonyítási alapom.
Amit éreztem? Őszinte leszek. Ne ilyedjetek meg ha ingerültebbek vagytok az első pár napban, vagy fejfájás, szédülés jön rátok. A reg-enor teszi a dolgát. Ennyi. A felszabadított méreganyagok, amik tisztulnak a szervezetből bizony képesek ilyen kis finom mellékhatásokra. Ha a vizelet sárgás-barnás lesz, attól sem szabad megilyedni, csak tisztul a szervezet. Előfordulhat hasmenés, de nagyon ritka. Nekem pl. soha nem volt.
Nyugton állíthatom, hogy aki betartja ezeket a szabályokat boldogabb, kiegyensúlyozottabb ember lesz, mert kiürül a szervezete, megkönnyebbül. Nem lesz savasodás, gombásodás, és egyszerűen jobban, könnyebbnek érezzük magunkat. ez a nagy titok.
A mai menü itthon sima egyszerű sült csirkecomb lesz, mellette sült hagymával, fokhagymával, fűszerekkel, és kevés burgonyával. Holnap érkezem a recepttel. Addig is szép napot mindenkinek!
Sziasztok!

Folytassuk a teázást!

Sziasztok! Mivel láttam sokatokat érdekelt a teázós bejegyzésem, úgy gondoltam folytatom ha már elkezdtem. A mai témánk tehát szintén a teázásról szól, viszont most a bél, és gyomor megbetegedéseire keresünk folyékony megoldást.
Bizonyára sokan voltunk már olyan helyzetben hogy túlettük magunkat, kellemetlen puffasztó érzés fogott el, vagy megbetegedésből kifolyólag egy antibiotikum kúra után nem álltunk a helyzet magaslatán. Vagy egyszerűen elkapott egy olyan vírus, amitől szenvedtünk különféle kellemetlen mellékhatásokkal, amit most itt nem kívánok leírni. Ezek enyhítésére szintén léteznek gyógyteák, gyógyfüvek, és gyökérzetek, virágzatok, amelykeből azon felül hogy kellemes ízű italt kapunk, segítenek enyhíteni a gyomrunk, emésztőrendszerünk helytelen működését.
Lássunk tehát egy párat.

KÖRÖMVIRÁG tea:
gyulladáscsökkentő, görcsoldó, és hámsejt regeneráló hatással rendelkezik. Forrázata belsőleg gyomor, és nyombélfekély kezelésére, száj, és torok nyálkahártya öblögetésre használható.
Külsőleg  sebek, fekélyek, bőrgyulladás, aranyér kezelésére ajánlott.

Az egyik legismertebb, legősibb teafajtánk, az Orvosi székfű virágzat, másnéven
KAMILLA VIRÁGZAT tea:
Belsőleg alkalmazva görcsoldó, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, és enyhe nyugtató hatású gyógynövény. A tápcsatorna gyulladásos megbetegedéseiben, emésztőrendszeri görcsök, és puffadás esetén önállóan, vagy gyógyszeres terápia kiegészítéseként alkalmazható. Felső légúti megbetegedésekben inhalálva, antibakteriális hatása miatt gyorsítja a gyógyulás folyamatát.
Külsőleg alkalmazva sebkezelésre,  szemgyulladásnál lemosásra, valamint szájvízben gyulladáscsökkentő hatású.

BORSMENTALEVÉL tea:
Ez az a tealevél, amiről sokan nem gondolnák hogy ennyire jó hatással van a gyomorra.
Főként emésztési zavarokban, puffadás esetén, epehólyag, és az epevezeték gyulladásos megbetegedéseinek kezelésére kiválóan alkalmazható. Görcsoldó, és antibakteriális hatással rendelkező gyógynövény, mely külsőleg alkalmazva, illóolajai miatt meghüléses, megfázásos megbetegedések, valamint köhögés esetén is jótékony hatású.

SZENNALEVÉL tea:
Ez egy növényi hashajtó, mely növeli a bélmozgást, gátolja a víz és az ásványi anyagok visszaszívódását a vastagbélből. Fogyasztása 12 év alatt, valamint terhesség, és szoptatás alatt kifejezetten nem ajánlott, és a tartós alkalmazása is kerülendő.

CICKAFARK FŰ tea:
Szintén egy igen sokoldalú gyógynövény, ami széles körben alkalmazható. Belsőleg alkalmazva emésztést elősegítő, szélhajtó, gyulladáscsökkentő hatású gyógynövény. Enyhe antibakteriális, és vérzéscsillapító hatással rendelkezik.Hurútos gyomor, és bélbetegségek kezelésére és megelőzésére alkalmazható. Ismert továbbá az enyhe vízhajtó, és lázcsillapító hatása. Ugyanakkor külsőleges alkalmazásnál gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, és sebgyógyulást elősegítő gyógytea.

EZERJÓFŰ és FEHÉR ÜRÖMFŰ tea:
Íme a teafüvek azoknak segítenek akiknek gondja van bármilyen okból kifolyólag a táplálozással.
Az ezerjófű tea főzete étvágygerjesztő, emésztést javító hatásáról a legismertebb. Mig a fehér ürömfű tea főzete epehajtó hatású.
Különösen idült emésztési zavarokban, a gyomornedv elégtelen elválasztása esetén igen hatásosak.

PÁRLÓFŰ tea:
Enyhe összehúzó, és antibiotikus hatása miatt gyomor, és bélhurút, könnyebb hasmenéses, megbetegedésére szolgáló teakeverék.

GYERMEKLÁNCFŰ GYÖKÉR tea
Az egyik leghatásosabb segítség az epeürítés rendellenességeinek kezelésére, a vizeletkiválasztás növelésére. Étvágytalanság esetén, valamint emésztési zavaroknál szintén jótékonyan segít, épp ezért a salaktalanító teakeverékek egyik alkotójaként is használják.

Ennyi fajta fű, gyökér, virágzat van a természetben, ami kimondottan akkor nyújthat enyhülsét ha nincs rendben a gyomor, és bélrendszerünk.
A folytatásban következnek a szív és érrendszer, az idegrendszer, és a felfázásos megbetegedésekre használható teák teljes leírásai. Holnap jelentkezem, és ne feledjétek, hétfőtől indul a reg-enor kúra, érkeznek a receptek, fotókkal. 
Remélem segítséget nyújtottak soraim, további szép napot mindenkinek!

Ma teázzunk… Ki tart velem?

A mai témánk kicsit más, mint eddig. Úgy gondolom, mégis fontos róla beszélnünk. Sokan, amikor lebetegszünk, azonnal az antibiotikumokhoz fordulunk, ami lássuk be, akkor abban a helyzetben biztos segítség, de abba már kevesebben gondoltok bele, hogy mit is okoz ez a szervezetben. Nos, igen… Az elmúlt években mind többet hallhattál arról, hogy az antibiotikumok amellett, hogy hatásukra egyre több baktérium válik ellenállóvá -, a bélflórára is káros hatással vannak. Talán megdöbbentően hangzik, de a tudósok szerint az emberi bélrendszer az egyik legbonyolultabb ökoszisztéma a Földön.

Azoknak a jótékony hatású bélbaktériumoknak, melyek itt élnek, nagy szerepük van az immunrendszer megfelelő működésében.
Az allergiás megbetegedések, az elhízás, az autoimmun betegségek és még számtalan más egészségügyi probléma hátterében a bélflóra felborult egyensúlya áll.

Igen egyszerű a képlet. Többet árt, mint használ. Ezért azt javasolja a legtöbb most már normálisan gondolkodó hozzáértő, hogy amíg nem muszáj, ne nyúljunk antibiotikumhoz. Helyette, tákra fel. Meg sem gondolnánk, mennyi fajta gyógytea létezik, ami pl segíthet egy arcüreg, homloküreg gyulladások, vagy egy felső légúti megbetegedésen, esetleg torokgyulladáson, vagy hurutos, vagy épp száraz köhögésen.

Ha úgy érzed, éppen ideje méregteleníteni szervezetedet, mert túl sok káros anyag halmozódhatott fel testedben akkor kezd a zöld teával. Azon felül, hogy az egyik leg aromásabb teánk, rengeteg jótékony hatása van a szervezetre, és annak helyes működésére.
Csak hogy egy párat említsek:

Immunerősítés
Részben magas C vitamin, részben polifenol (vírus és baktériumölő) tartalmának köszönhetően a zöld tea kiválóan erősíti az immunrendszert.

Rákmegelőző hatás
A zöld tea antioxidáns tartalmának köszönhetően megelőzhető a rákos daganatok kialakulása, illetve, a már kialakult daganatok lassabban növekednek. A tea leköti, közömbösíti a sejteket károsító szabad gyököket, akadályozza a hibás sejtek szaporodását.

Jótékony hatás a szív- és érrendszeri betegségekre
A zöld tea csökkenti a koleszterinszintet, javítja a vérkeringést, csökkenti a  vérrögök kialakulásának esélyét.

Kitűnő méregtelenítő
A zöld tea vitaminjai -C, B2, D, K - fokozzák, a folyadékméregtelenítő hatását.

Egészséges izomműködés
A tea Káliumtartalma segíti az izomműködést.

Zöld tea a fogszuvasodás ellen
A tea fluor tartalma amennyiben nem cukorral fogyasztják - erősíti a fogakat. A zöld tea katechin tartalma gátolja a baktériumok cukor átalakító tevékenységét.

A zöld tea - természetes élénkítő
A tea koffeintartalmának köszönhetően élénkítő hatású. Míg azonban a kávé hirtelen dobja fel a szervezetet, és hatása rövid ideig tart, a zöld tea koffeintartalma lassan szívódik fel, így hatása egyenletesebb, kellemesebb és természetesebb friss hatást biztosít, nem beszélve arról, hogy tovább is tart.

Fogyás a zöld tea segítségével
A tea kiváló zsíroldó, emésztésjavító hatású. Éppen ezért javaslom minden esetben a reg-enor kúra ideje alatt a fogyasztását, legalább napi 1 litert. Ez nem jelenti azt hogy további folyadék bevitel nem szükséges, de a teából a koffein tartalma miatt elegendő az 1 liter egész napra lebontva.

Ezen kívül Agyvérzés ellen, mivel Klinikai kutatások bizonyítják, hogy a tea csökkenti az agyvérzés kialakulásának esélyét, valamint Migrénes fejfájás ellen, mert enyhíti a migrénes fejfájás tüneteit.

Számos jótékony hatása után, ennyit a zöldteáról. Most térjünk át a gyógyteákra.
A gyógyteák gyógynövényekből készülnek betegségek megelőzésére vagy az egészség helyreállítására. Ezeknek a teacserjéhez semmi közük, csupán az elkészítés hasonlósága miatt hívjuk teának. Az elkészítés módja szerint háromféle ital készülhet, attól függően, hogy milyen növényi részekből áll. Ez lehet forrázat, főzet, vagy kivonat.

A forrázatot: lágy, puha állományú virágokból, levelekből, föld feletti hajtásokból, illóolaj tartalmú gyógynövényekből készítjük. Az előírt mennyiségű gyógynövényt a megadott mennyiségű forrásban lévő vízzel leöntjük, és lefedett edényben 10-20 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük.

A főzetet: kemény, fás állományú gyökerekből, gyökértörzsekből, kérgekből, nehezen kioldható, nem hőérzékeny hatóanyagú gyógynövényekből készítjük. itt a megadott mennyiségű vizet, a megadott mennyiségű gyógynövénnyel forrástól számított 4-5 percig főzzük, pótolva közben az elpárolgott vizet. Elkészítés után azonnal leszűrjük…

Készíthetünk, un. hideg vizes kivonatot: olyan gyógynövényekből készítjük, amelynek hatóanyagai hőre érzékenyek, pl. C-vitamint tartalmaznak… Az előírt mennyiségű gyógynövényt, a megadott mennyiségű, kimondottan szobahőmérsékletű (36 fokos) vízzel öntjük le, és lefedve egy edényben kb. 5-10 órát állni hagyjuk, majd leszűrjük.

És akkor végezetül lássunk egy pár ismert, vagy sokak számára kevésbé ismert gyógytea fajtát, melyeket soha ne filteres formában vegyünk meg. Ezek a fajták kimondottan a megfázásos, vírusos, és ezek tüneteinek enyhítésére szolgáló gyógynövény kivonatok, melyeket bármely gyógynövény boltban beszerezhetünk.

-bodzavirág: a bodzavirágból készített gyógytea enyhíti a meghűléses, lázas megbetegedések, felsőlégúti tüneteit. izzasztó, enyhe gyulladáscsökkentő, valamint váladéktermelést serkentő, köptető hatású. Enyhe hashajtó, és vizelethajtó hatással is rendelkezik.

-hársfavirág: meghűléses, lázas megbetegedéseknél, izzasztó, gyulladáscsökkentő. megfázást kísérő köhögésben, és felső légúti hurutoknál enyhe köptető hatású. A népgyógyászatban enyhe nyugtatóként, emésztési zavarok kezelésére, vizelethajtóként, vérnyomás csökkentőként, valamint fejfájás csillapítására használják.

-hibiszkusz virág: forrázata kellemes ízű, koffeinmentes, üdítő élvezetű tea, mely a bodzavirágzattal együtt adagolva, kisgyermekeknél kiváló a Krupp, és felső légúti megbetegedések kezelésére. Fokozza a szervezet ellenálló képességét, de vigyázat, nagyobb ennyiségben enyhe hashajtó.

-mályvalevél tea: köhögéscsillapító, köptető hatású, a felső légúti hurutok népgyógyászatban alkalmazott ellenszere. Nyálkahártya bevonó hatása révén száraz köhögésnél csökkenti a köhögési ingert, és a légzőszervi ingerlékenységet.

-Martilapu levél, orvosizilíz levél tea: kimondottan légúti hurutoknál, torokgyulladásnál, szájnyálkahártya-gyulladásnál, ingercsökkentő hatású bevonó szer, szájüregi gyulladások esetén öblögető szerként alkalmazzák.

-orvosi zsálya levél tea: enyhén antibiotikus, összehúzó, gyulladás gátló hatású, főleg torok, fogíny, és szájnyálkahártya gyulladás kezelésére, de inkább öblögetésként alkalmazható.

-utifűlevél tea: csökkenti a felső légúti nyálkahártyák izgalmát, gyulladását, és antibakteriális hatású. gyermekkori légcső, és hörghurut kezelésére alkalmas.

-kerti kakukkfű tea: gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, bakteriális, és gombaellenes hatású gyógynövény. oldja a légző, és emésztőrendszer görcseit, köhögéscsillapító, és köptető hatású.

Főként meghűléses, hurutos légúti megbetegedések kezelésére alkalmazható.

-csipkebogyó hús vagy álltermés tea: a csipkebogyó C-vitamin tartalmánál fogva főként megfázásos, és fertőzéses megbetegedések megelőzésére, és illetve tüneteinek kezelésére alkalmas. Növeli a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességet.

Úgy vélem sikerült rámutatnom, hogy lehetőségek, választék van. Ha az ember csak kicsit odafigyel magára, és az olvasottak hatására legalább elgondolkodik, akkor már megérte időt szánnom a témára.
További szép napot mindenkinek!